「江戸川橋」 いちりづか
また「いちりづか」にやってきた。ちょっとお願い事をしていた友人とやってきた。一杯セットのお得感、これを説明し、皆で注文する。セットの飲み物は、日本酒をお願いしていた。お通しは山クラゲかな。コリコリ食感にピリ辛が楽しかった。一杯セットの刺身と冷奴。マグロとタコは分かるけど、もうひとつは、ニベという。初めて見るし、聞いた。プリプリとした弾力がありながら、砕けていくような食感で、旨味が強い。日本酒にとてもよくあう。つまみとんかつも忘れてはならない。いつもロースかつだけどね。からっと揚がったとんかつに、肉が柔らかい。弾力があり、適度に反発しながらも、さっくりと肉が噛みきれる。そうした食感が、肉のきめ細やかさを構成していて、塩で食べると甘味も増すように思う。馬刺しをお願いした。ニンニクで食べるのがいいね。お店:いちりづか住所:東京都文京区関口1丁目11−4予算:4,000円くらいで満足だと思う。2022年12月時点。