2023.10.21.UP
パティスリー・・ラ・トゥルティエールさん。
とっても可愛らしい、こじんまりとしたお店ですが、ショーケースには沢山のタルトが並んでいます。
その数、シュークリームやプリンを含めると 20種類以上あるのかなぁ。
どれも美味しそうで、悩みながら。
何とか10個をチョイス。
大きめサイズで 500円前後。かなりお安いです。
美味しさは、また明日。
2023.10.25.追記
さてさて、まずは 「旬のいちじくがたっぷり」
いちじくとべりーのタルト(@500円)
ほんのり甘いカスタードクリームが敷き詰まったアーモンド生地のタルトに、これでもかってほどのいちじくが載っています。アクセントに木苺とブルーベリーかな？果実とジャムが酸味を加えているので、まったりとしたイチジクと良いバランスです。
いちじくが大きいので、食べ応えも満点です
2023.10.26.追記
さてさて、お次はドゥーブル(@470円)
同じチーズタルトでも ブルーベリーのチーズタルト(@470円)はレアチーズだけなのに対し、こちらはその名(『ドゥーブル』はフランス語で«Ｗ ﾀﾞﾌﾞﾙ»の意味だよね？？）の通り、レアチーズとベイクドチーズの２層仕立て。
画像は角度が悪くて層が見えないけれど、、、。
ベイクドチーズタルトに レアチーズクリーム、その上のクリームにはクリームチーズも合わさっているのかな？
クドさを一切感じさせることなく、甘さ控えめなチーズタルトが完成されています。
※ちなみに ブルーベリーのチーズタルトは、イチゴ好きの甥っ子
に食べられちゃいました。
2023.10.27.追記
食べた記憶を思い出しながら、毎日少しづつＵＰしているタルト日記(?)。
今日はコレ
昨日ＵＰしたドゥーブルの隣に陳列されていたオレンジと紅茶のシブースト(@470円)
タルト生地に、紅茶のブリュレ、オレンジ(果汁＆果実)を混ぜたカスタードメレンゲを合わせたクレームシブーストを重ねてカラメリゼされています。
ちなみに紅茶はアールグレィだそう。
ちょっと上から 角度を変えて・・・。
表面のホロ苦くて甘い表面のカラメルと、オレンジの酸味のあるシブーストクリーム、紅茶の香るブリュレ、、、う～ん、秋にはたまんない逸品です。
ちょっと見苦しいですが、断面はこんな感じ。
結構大きなオレンジがアクセントです！ とっても美味しかったです！
続いて
和栗モンブラン(@470円)は、ぜっていに美味しいヤツでしょっ！
さっくりタルト生地に、甘ぁ～いホワイトチョコ生クリームと大きな和栗がどーんっ！
さらには たっぷりの生クリームに、こんもりと盛られた栗クリーム。
タルトのサックリ感と チョコの甘さと栗のごろっと感。たっぷりのクリームのふんわり感。
たっぷりまぶされたザクザクの粒々は ナッツかな？
無駄なスポンジが一切ない、最高の逸品です。
クリーム好きにはたまりません！
人気なのも、頷けます！
ちなみに、いちじくとべりーのタルトは夏限定、オレンジと紅茶のシブーストは秋の限定メニューだそうです。
追記：食べそこなった 他のタルトたち。時計回り、０時から順番に
フルーツムース(@480円)、抹茶ティラミスタルト(@470円)、オレンジと紅茶のシブースト、ラ・フランスのタルト(@500円)、いちじくとべりーのタルト、ドゥーブル、マンゴのタルト、和栗のモンブランタルト、ブルーベリーのチーズタルト(@470円)、シャインマスカットとピオーネのタルト(@850円)。
間違っていたらごめんなさい。
ラ・トゥルティエール （ケーキ / 甲子園駅、久寿川駅、鳴尾・武庫川女子大前駅）
テイクアウト総合点★★★★☆ 4.0