やっとそばを打ちました。仕事から帰って、打ちました。
そば粉８００ｇつなぎ２００ｇです。加水率は４５％で、よくまとまりました。
こね鉢は１ｋｇでも余裕があったし、包丁もよく切れました。リズムに乗って切れたので、太さもまずまず均等になりました。
腰があっておいしいそばが打てました。めでたしめでたし。でも、いつもの倍打ったので、誰かに食べてもらわないといけないことになりました。
両親に少し食べてもらって、職場に持って行こうかなと考えています。
また打ちたい私です。
読んでくれてありがとうございました。