早めに寝たので、思ったほどどろどろの疲れはなかったです。
そば打ちの話をします。
今回イベントでそば打ちをしましたが、イベントでのそば打ちの魅力はいつもとは比べものにならないほどの量を一度に打てるということです。
家で打つとせいぜい５００ｇのそば粉につなぎを入れて６２５ｇくらいです。仕上がりが６人分くらいでしょうか。イベントでは数が命になるので、今回は１ｋｇのそば粉につなぎを加えたので、１度に１２人分ぐらい打ちました。
１２人前といっても１人前１５０ｇ計算ですので、蕎麦屋さんの盛りそば１人前計算です。イベントのどんぶりそばの場合は１００ｇくらいでしょうか。そうすると１６人前くらいになります。
まあ、いつもの２倍のそばが打てるというのは、いい経験ですし腕の磨きどころです。だから、洗い物や片づけがあって大変でも、打ちに出かけたいと思うわけです。
今回も１日目はちょっと不調でしたが、２日目は１度しか打っていないけど、まずまずだったので、収穫ありと思うわけです。
次のイベントに備え腕が落ちないよう、少ない量で練習をしようと思います。
夕食で１日目の切りで少し（とても）太くなった「ごん太そば」をもやし＋あげ天そばにして食べましたが、腰があり、おまけにかみごたえもあるおいしいそばになりました。これもありと自己満足です。
またお会いします。