おろしぶっかけそば

手打ちそばの最後の1人前をどうしようかと考えたところ、大根おろしでをかけた冷たいそばがおいしそうだと思い、畑から大根を取ってきて、まずおろしました。

大根は結構大きかったので、千切りにして、大根サラダも作りました。氷水でさらした大根に鰹節をのせ、和風ドレッシングをかけるだけですが・・。

そばはガラスの器に入れ、大根おろしをぶっかけ、ねぎを散らし付け汁をかけて出来上がりです。

写真があればいいですが、こんど撮ってみましょう。

次もおいしいそばを打つぞと思う私でした。

またお会いします。