ascaso Steel uno prf PID
私の愛しいエスプレッソマシーンは
クレマの立ったエスプレッソを提供してくれている。
抽出時間も25～28秒で30cc×2杯。
あまり問題は無いように思えるが、
抽出後のコーヒーかすが、
ベチョ 
デバイスタイル TH-W020で淹れていたときは
クッキーのように塊で ポコッ
説明書によると
The coffee has not been properly tamped.
There is insufficient coffee in the filter basket.
タンピングが十分じゃない。
コーヒーが足りない。
ってな感じ？
ちゃんと体重計でトレーニングして
15kg も 20kg も 思い通りにタンピングできる
つもりだったんだけどなー。
コーヒーの粉も、フィルターバスケットに山盛りで入れて
ちゃんと均してるんだけどなー。
で、ちょっと多目、ちょっと強めで 抽出！！
ん、出てこない。
おっ、少しずつ出てきた。
で、1分以上かかった。
さて、注目のコーヒーかすは、
ベチョ！
どうすれば良いのだ？