みなさんこんにちはっ
石窯ドームアンバサダーの寺園ですっ
9月もまだまだ暑い日が続きますが
ちょっと秋めいて来ましたねっ
今回は秋に向けて
食べたくなるパン
もちもち★米粉のベーグルを
紹介したいと思いますっ
ベーグルは一回茹でて焼く事で
表面がこんがり焼き色がつきますっ
今回はちょっと早いけど
ピクニックなど外にも持って行けそうな
映えベーグルにしてみましたっ
もちもち米粉ベーグル
材料6個分
強力粉…180g
米粉…50g
インスタントドライイースト…小さじ1
上白糖…大さじ2
塩…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1
ぬるま湯…140ml
クリームチーズ…100g
プチトマト…3つ
チェダースライスチーズ…2枚
1.インスタントドライイーストにめがけて
ぬるま湯（40℃）位の水を入れる。
生地をまとめてこねる。
2.一次発酵40℃で25分行う。
発酵前
発酵後
3.生地を6分割にし、生地を10分休ませる。
4.成形をする。
（画像参照）
5.2次発酵40℃20分行う。
その後、オーブンに予熱を入れる。
オーブン（予熱あり）200℃
6.沸騰したお湯に片面30秒ずつ生地をいれ茹でる。
水気をとりながら角皿に乗せる。
7.オーブン予熱あり200℃ 15分で焼く。
8.焼けたら生地を横にスライスし、
チェダースライスチーズを
乗せて予熱で溶かす。
クリームチーズとトマトを挟む。
焼き色がしっかりついて
とても美味しそうにできましたっ
このままランチに外で食べてもいいし
お家カフェ感覚で食べても楽しいですねっ
みなさんもぜひ作ってみて下さいっ
最後までご覧いただき
ありがとうございました
