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【キャベツは活力と精神の沈着と保つ野菜である】
と、食事療法の開祖である
ピタゴラスは、言ったそうです。
その後に、どんどん誕生した
いろいろな食事療法を広めた先人たちも
キャベツをとても評価してます。
ヒポクラテスも、
【キャベツは腹痛と下痢の特効薬】
と表現していたようです。
栄養学的にもても、
素晴らしいキャベツ。
胃腸薬のキャベ〇ンは、
キャベツの成分を使っているのだとか。
だったら、キャベツでよろしいかと思ったりします（笑）。
栄養成分の話は、また、そのうちさせて頂きますが、
そのキャベツ。
さて、どのように食べましょうか。。。。
ということ。
沢山食べたい場合は、火に通しが方が良いのでしょう。
量が減りますから、食べやすいですね。
ただ、火に通してしまった場合、
せっかくの酵素がちょっと残念なことになります。
でも、生のまま、大量に食べてしまうと、
冷え症の方は、いっきにきます(>_<)
量を減らす為に、レンジでチンをして
少し量を減らして食べましょうね～
という話を耳にしたことがありますが、
もったいないです(+o+)(+o+)(+o+)
電子レンジがどのように過熱しているのかを
ちょっと調べてみてくださいね。
可能であれば、
あの機械は、使わない方がよろしいかと思います。
目的が、キャベツのステキな成分を取り入れたい
というモノであれば。。。
例えば、キャベツの食物繊維を摂る
という目的だけであれば、レンジでチンでも
まぁいっか～って気がしますが、
せっかく、意識して、目的をもって
キャベツを食べているのであれば、
もったいないですね。
じゃあ どうすればよいのでしょう？
軽く蒸してみるのはどうでしょう？
え(+o+)
だって、蒸し器がないです。
って声があちこちで上がりますよね。
それに、なんだか蒸し器ってめんどくさそう～って。
ご安心ください。
フライパンで大丈夫♪
私は、こんなモノを使います。
１００均にも同じようなモノ、
売っていないかなぁ～
ただし、アルミニウム製のモノは、買わないでくださいね。
あくまでもステンレスを探してくださいね。
フライパンに水を入れて
その上に、上のようなモノを置いて
その上にキャベツの切ったモノ（蒸したいモノ）
をのせて蓋をして火にかけます。
高さがないモノなら、
簡単に日頃使う器具で蒸すことができます。
無水料理ができるフライパンがあれば、
それで蒸してもOKですねヽ(^。^)ノ
生でキャベツの全てを取り込みたい❤
って時は、適当に切って、味噌をつけて食べるのがお勧め。
よーく噛んでくださいね。
それによって、生のキャベツを食べることで冷える
ということから、随分回避できますのでね。
唾液もしっかり出て
IgA抗体も、しっかり取り込めます♪
おっと
そして、最後に、とっても重要なこと！
葉物野菜は、農薬などが心配。
しっかり、一枚一枚丁寧に洗ってくださいねヽ(^。^)ノ
それでは、
今日もステキな一日をお過ごしくださいね(^.^)
心よりの感謝を込めて・・・
司 このみ 拝
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