料理を始めたので記録用としてブログも始めてみました。
どうぞよろしく。
基本的にこの本のレシピを順番に作っていくつもりです。
料理のきほん練習帳/高橋書店
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ということで一品目はハンバーグです。
過程を記録する余裕はないのでいきなり出来上がりです。
みじん切り難しい・・・
調理中にちょっと大きいかなと思いましたが、案の定玉ねぎの食感がかなり強く残ってしまいました。
包丁使いは上達にかなり時間が掛かりそうな予感。
試食の感想としては玉ねぎの大きさ以外は概ね悪くなかったと思います。
レシピにあった片面4分焼いた後、10分弱火で蒸し焼きにする手順のおかげか、ふっくらした仕上がりでした。
つけ合わせの蒸し野菜はかなり失敗だったので蒸し野菜のレシピの時にリベンジしたいですね。
あと、レシピでは二人分で300グラムになっていたのですが食べるとかなり大きく感じました。
三人分くらいでちょうどよかったかな。