魚醤をモニターでいただきました![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/025.png)
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いただいたのは
★タイ ナンプラー
塩漬けしたカタクチイワシを熟成させた旨みが特徴。お料理に独特の風味やコクのある塩味を加えます。
塩漬けしたカタクチイワシを熟成させた旨みが特徴。お料理に独特の風味やコクのある塩味を加えます。
★鮭しょっつる
秋田県にかほ市産の鮭と塩のみでつくった魚醤。クセが少なくまろやか。だしをとったような上品な仕上がりになります。
秋田県にかほ市産の鮭と塩のみでつくった魚醤。クセが少なくまろやか。だしをとったような上品な仕上がりになります。
★いさだ醤油
ツノナシオキアミ「イサダ」と塩のみでつくった国産魚醤。小エビのような風味が特徴で、お料理に旨みやコクをプラスします。
ツノナシオキアミ「イサダ」と塩のみでつくった国産魚醤。小エビのような風味が特徴で、お料理に旨みやコクをプラスします。
今回はナンプラーを使って
大好きなシンガポールチキンライスを作りました♡シンガポールで食べたあの味をめざして!!!
作りやすい分量
とりもも肉 1枚
塩 適量
米 2合
*ナンプラー 小さじ2
*しょうが、にんにくチューブ 各3cm
ドライパクチー 適量
チリソース 、しょうがしょうゆ、チリマヨ お好みで
作り方
①鶏肉にフォークで所々穴をあけて塩をすりこむ
10分くらいおく
②お米をとぎ水位の気持ち下目に水を入れて*をいれよくかき混ぜる
①の肉の皮目からいれて炊飯する
③炊き上がったらすぐにお肉をスライスする
残ったごはんは全体をさっくりまぜる
お皿にお肉とごはんをもりつけてドライパクチーをふり
しょうがしょうゆやチリソースを添える
ご飯だけ残るので次の日にたまごチャーハンにするのがオススメ![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
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魚醤で旨みたっぷり料理レシピ
鶏がらスープのもとがなくてもおいしすぎる仕上がりに!!!
大好きなシンガポールチキンライスがさらに簡単にできちゃいます。
いさだ醤油も旨味たっぷり![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
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