炊飯器で作る簡単シンガポールチキンライス♪

魚醤をモニターでいただきました

いただいたのは

★タイナンプラー
塩漬けしたカタクチイワシを熟成させた旨みが特徴。お料理に独特の風味やコクのある塩味を加えます。

★鮭しょっつる
秋田県にかほ市産の鮭と塩のみでつくった魚醤。クセが少なくまろやか。だしをとったような上品な仕上がりになります。

★いさだ醤油
ツノナシオキアミ「イサダ」と塩のみでつくった国産魚醤。小エビのような風味が特徴で、お料理に旨みやコクをプラスします。

今回はナンプラーを使って

大好きなシンガポールチキンライスを作りました♡

シンガポールで食べたあの味をめざして！！！

作りやすい分量

とりもも肉 1枚

塩適量

米 2合

＊ナンプラー小さじ2

＊しょうが、にんにくチューブ各3cm

ドライパクチー適量

チリソース、しょうがしょうゆ、チリマヨお好みで

作り方

①鶏肉にフォークで所々穴をあけて塩をすりこむ

10分くらいおく

②お米をとぎ水位の気持ち下目に水を入れて＊をいれよくかき混ぜる

①の肉の皮目からいれて炊飯する

③炊き上がったらすぐにお肉をスライスする

残ったごはんは全体をさっくりまぜる

お皿にお肉とごはんをもりつけてドライパクチーをふり

しょうがしょうゆやチリソースを添える

◎しょうがしょうゆはいさだ醤油にしょうがチューブをいれてかき混ぜて作りました。

ご飯だけ残るので次の日にたまごチャーハンにするのがオススメ

鶏がらスープのもとがなくてもおいしすぎる仕上がりに！！！

大好きなシンガポールチキンライスがさらに簡単にできちゃいます。

いさだ醤油も旨味たっぷり

創業145年の老舗「正田醤油」。醤油をはじめとする調味料のことならおまかせ！
プロも愛用しているこだわり品がずらりそろっています。正田醤油さんについて詳しくはこちら

鮭しょっつるを使うのも楽しみです^_^

シュリンピのまいにち。