こんにゃくのごまおかか煮〜常備菜②

ヤマキだし部として活動させていただき1年たちました^_^

1期に引き続き2期メンバーにも選んでいただき大変嬉しい一年でした😃💖

2年近くヤマキ基本のだしでだしをとっているので舌がこえてまいりまして✨

これがないと困る状況です♪

簡単なのも嬉しいです！！

最後は常備菜レシピを何個かアップしていこうと思います！！！

シンプルなものこそ

美味しいおだし。

第2弾はこんにゃくのごまおかか煮

濃いだしとリアルかつお節のコラボで旨味たっぷり💗

作りやすい分量

こんにゃく２枚

ごま油大さじ1/2

焼きあごと焼き煮干しの合わせだし 1カップ

＊砂糖大さじ1 1/2

＊酒、みりん各大さじ2

＊しょうゆ大さじ2

削り節 1パック

黒ごま小さじ1

作り方

①水1カップを鍋に入れれだしパック1袋をいれ
火をつけ沸騰したら3分煮出しだしパックをとりだす

◎濃いめのおだしをとります

②こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎり下ゆでししっかり水気を切っておく

③鍋にごま油を熱してこんにゃくを炒める

(キューキューと音がするくらいまで)

①と＊を加えて中火で汁気がなくなるまで煮る

かつお節とごまを加えてさっと混ぜて完成

お弁当にもおすすめ

大好きすぎてたっぷりつくってもわたしがもりもり食べてしまいあっという間になくなります。

なのでこんにゃく２枚で煮ています(￣▽￣)

シュリンピのまいにち。