ばんごはん。〜シャキシャキ、レタスとアーモンドのサラダ♡

ある日のばんごはんです

メニューは
サーモンとおくらととろろ混ぜ丼
アオサとしじみの味噌汁
大根のきのこあん
レタスとアーモンドのサラダでした。

アーモンドをホールのままサラダにいれると食感と風味が加わって美味でした

材料

◯2人分
・レタス ── 1/4個
・ホールアーモンド ── 10粒
・オリーブオイル ── 大さじ1
・塩胡椒 ── 2つまみくらい
・あればドライバジル ── 適量
・ミニトマト(半分に切る) ── 2個

詳しい作り方

レタスは丁寧に洗いしっかり水気を切り食べやすい大きさにちぎる

ボールにレタス、アーモンド、ミニトマトを加えてオリーブオイル、塩胡椒、ドライバジルを加えてよく和える

お皿に盛り付け完成

簡単すぎてごめんなさい・・

モニターでいただいたアーモンドを使いました

暑くてバテバテなので一粒にぎゅっと栄養のつまったアーモンドはありがたい存在です

シュリンピのまいにち。