旨味たっぷり♡ほたてとトマトのスパゲティ

ほたてのお刺身でスパゲティを作りました♪
だしパックの中身を調味料代わりにして、お口に入れると旨味が広がります(^^)

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 材料

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◯2人分
・スパゲティ ── 200g
・刺身用 ほたて貝柱 ── 8個
・バター ── 適量
・にんにく(スライス) ── 1かけ
・たまねぎ(スライス) ── 1/8個
・しめじ(ほぐす) ── 1/4株
・ミディトマト(1/4カット) ── 3個
・スパゲティの茹で汁 ── 大さじ5
・かつおと昆布の合わせだし ── 2パック
・青しそ(千切り) ── 8枚

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 詳しい作り方

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01

ヤマキだし部として活動しています♪
大活躍中のヤマキ基本のだし
かつおと昆布のあわせだしを使っています(๑>◡<๑)

02

スパゲティを塩を適量いれたたっぷりのお湯で規定時間より1分短めにゆでる

03

別のフライパンにバターをしき、ほたての両面をさっと焼く
焼き色がついたら取り出す

04

3のフライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を加えてにんにくを加え香りがたつまで加熱し、たまねぎ、しめじを炒める
ミディトマト、基本のだし中身、スパゲティの茹で汁を加えて弱火でなじませる

05

弱火のまま、茹で上がったスパゲティとほたてを加えて全体をからめる
火を止めて大葉の半量を加えて全体をよく混ぜてからお皿にもる
残りの大葉をトッピングして完成

06

味を見てたりなければお醤油をひと垂らししても◎

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