結婚記念日ディナー╰(*´︶`*)╯♡

10/11は7回目の結婚記念日。
最近まで出かけたり、所用でバタバタしていたのでゆっくりごはんできなくて(ノ_＜)
やっとゆっくりおうちディナーができました♡

メニューは
・ステーキ と焼き野菜アンチョビソースかけ
・かぼちゃの豆乳ポタージュ
・真鯛のカルパッチョ サラダ仕立て
・バケット でした。

かぼちゃの豆乳ポタージュはナツメグをほんのりきかせて

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 材料

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◯3〜4人分
・かぼちゃ ── 1/4個
・玉ねぎ(スライス) ── 1/2個
・水 ── 1カップ
・コンソメ ── 小さじ1
・ハーブソルト ── 適量
・豆乳 ── 2カップ
・ナツメグ ── 2ふり
・ドライパセリ ── 適量

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 詳しい作り方

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01

かぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱皿にならべラップをふんわりかけて500wで4分程度加熱する
少し柔らかくなったら皮をむく
＊ここでかぼちゃが少しかたくても大丈夫です

02

鍋にバター15g(分量外)をとかし、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める
1の皮をむいたかぼちゃ、水、コンソメを加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る

03

2の粗熱をとりミキサーでなめらかになるまでかける
鍋に戻し、ハーブソルト、ナツメグ、豆乳を加えて弱火で温める
味をみて足りなければハーブソルトで味をととのえ器に盛る

04

お野菜たっぷり♡
大満足ディナーでした

05

ケーキは今回作れず・・
アンリのケーキを買いました♪
大好きなイチゴのタルト

06

チョコプレートをとってもステキに書いてくださいました！！
また、何かあったらアンリで買おう◎

だれかにメッセージの入ったケーキが買いたいななぁ

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ちなみに使ったスパイスは

GABANナツメグです♡

今日も一日中寒そうです

風邪をひかないよう気をつけてお過ごしください

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