香りソルトと粒マスタードで♡さわやかピクルス

ハウスつぶ入りマスタードと香りソルトレモンソルトペパーミックスとリンゴ酢でフルーティーなピクルスを作りました^_^

持ち寄りの食事会の時に作りました♡
女子に大人気でした

マッシュルームとうずらとズッキーニとミニトマト
大根とにんじんとカラーパプリカの2種類漬けました

マッシュルームの方はきのこの旨味がとけでて風味がよく
大根とパプリカはよりフルーティーでした。

ひとつのピクルス液で色々楽しめます

材料

◯作りやすい分量
・＊リンゴ酢 ── 1カップ
・＊水 ── 1/2カップ
・＊砂糖 ── 大さじ4
・＊香りソルトレモンペパーミックス ── 小さじ4
・＊ローリエ ── 2枚
・＊ハウスつぶ入りマスタード ── 大さじ1

・ミニトマト ── 1パック
・ズッキーニ ── 1/4本
・うずら缶詰 ── 小1缶
・マッシュルーム ── 5個
・大根 ── 1/8本
・にんじん ── 1/2本
・赤、黄、オレンジパプリカ ── 1/2個ずつ

詳しい作り方

ピクルス液をつくる
＊を合わせて火にかける
砂糖と塩が溶けたら火を止めてさます

耐熱ボールにいれてレンチンでも◎

①のピクルス
ズッキーニは半月切り、マッシュルームは半分に切り耐熱容器にいれて500w1分半加熱し粗熱をとる
ミニトマトは楊枝で穴をあける
うずらは水気をよくふきとる
すべてを密封できる器にいれ1をそそぎ入れる
ローリエも1枚入るようにする

大根、にんじん、パプリカは容器の長さになるように切り器にいれ①を注ぐ
こちらにもローリエが入るようにする

それぞれ1日以上漬けて召し上がってください♡
ハウス香りソルトレモンペパーミックスと粒マスタードを使いました

台風が心配ですね・・

大きな被害がでませんように。

シュリンピのまいにち。