その59 浜田山(3) | しぞーかラーメン日記

しぞーかラーメン日記

日々食べたラーメンの記録です。
掛川を中心として浜松~焼津をメインに食べ歩いています。
出汁の効いたアッサリした味が好みです。
完全なる独断と偏見でコメントを書かせていただいており、
なるべく素直な感想を書くように心がけています。

今日はほかへ行く予定だったんですけど・・・このところオーソドックスなラーメンばかりの気がしたので、やっぱりガツンとしたものを食べたいと思いまして、いてもたってもいられず、禁断症状が出てしまいました(;´▽`A``

そう、浜田山さんです♪やっぱり混んでました(´_`。)
『ラーメンWalker』の表紙を飾っちゃったということもあり、ますます繁盛ですね。
しかしまあ、これだけ混んでるのに、店主とパートさんの2名で店を回してます。凄いです(ノ゚ο゚)ノ

本来ならば、今度浜田山へ行ったら「塩らーめん」にしようと思っていたのですが、予定変更。
ガツンと食べたい時にはこれしかないでしょう!

『(魚介豚骨)ちゃーしゅーめん』 950円+替玉100円


前回(つけめん)の時は魚介風味が少なくて浜田山さんらしくない味だなぁ~と思ったんですが、今回はイイです!
適度に魚介が効いて、基本の豚骨もかなり濃く出てますね。
油は以前よりは控えめな感じで飲みやすいです。
油が控えめでも、このバランスの良さがあれば、しっかりと浜田山らしい味になるんですねо(ж>▽<)y ☆
麺との絡みも良く、メチャクチャまいう~な一杯でした♪
ただ、ちゃーしゅーじゃなくて、味玉にすればよかった・・・。次回はそうします(^-^;)

もちろん替玉(細麺)もしましたよ~。


この細麺との絡みも良くて、太麺とは違った食感を楽しめます。
一度で二度美味しいってやつですね♪

最後、スープを飲み干す頃にはさすがにクドくなってきた感じもするが、初訪問の時とは比べものにならない食べやすさです。
それでいて、豚骨のザラザラ感もあったので、しっかりと煮込まれているんですよねぇ~。

ここの魚介豚骨はつけめんも含めて5度目だと思うが、今までで一番旨かったです:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
これだけ濃いのに後味サッパリなのも素晴らしいです。
喉の奥にはしばらく余韻が残りますが、口の中はスッキリ!
いや~、大満足でした♪

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