【簡単！！冷凍うどんレシピ】鶏ときのこのクリームうどん

きてくださってありがとうございます！

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。システマチックに微笑んで。

めちゃめちゃ美味しい自信作です！！もう3～4回作ったわ。

セブンイレブンの「鶏ときのこのクリームうどん」が美味しいとネットで話題になってたんで、食べてみたらほんまに美味しくて。

同じようなのが手軽に作られへんかと試してみました。

裏の材料表をみて、チキンエキス→鶏ガラ、だし→ほんだし…みたいに1個1個代用して作っていってんけど(スープはめんつゆじゃなくほんだしが近い味でした)

重要な旨味である「きのこソース」を入れてないんで完全再現はできてないです。本品はマッシュルーム的なきのこの旨みがめっちゃ入ってた。(Twitterではキャンベルのきのこクリームスープがまさにこの味！って書いてる方もいました)

ただ完全再現のためにアレコレ買って余らせるんやったらセブンイレブンで本品買うわて話なんで、そこは諦めて別モンとして美味しいうどんにしてます。

鶏肉を別に焼くのだけちょっと面倒ですが、その分美味しいんで、クリーム系好きやったらぜひ試してみてください！

材料(1人分)

・しめじ…50gぐらい
・エリンギ…小1/2本ぐらい
※舞茸、マッシュルームがあればさらに良いです。なんなら舞茸とマッシュルームだけでもよかったかもしれん
・鶏もも肉…1/2枚(120g)。本品よりだいぶ多いです
・塩、コショウ…各少々
A砂糖、醤油…各小さじ1ぐらい
※気持ち砂糖少なめでもいい
・めんつゆ(濃縮2倍)…大さじ1(3倍なら小さじ2)ぐらい
・小麦粉…大さじ1ぐらい
Bバターまたはマーガリン…10gぐらい
B牛乳…120mlぐらい
B顆粒和風だしの素…小さじ1ぐらい
・冷凍うどん…1玉(テーブルマークがオススメ)
・顆粒鶏ガラ…小さじ1/2ぐらい
・コショウ…少々

①しめじは石突きをとりほぐす。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。

②鶏肉にフォークで穴を開けて塩コショウをし、皮目から焼く。こんがりしたら裏返し、きのこの半量を空いてる所で焼く。火が通ったら鶏肉にA、きのこにめんつゆを絡める。

★本品は鶏肉は「ローストチキン」ていう商品が薄切りで乗ってるんですが、それだけ作るの大変なんできのこと一緒に焼きました。味付けがフライパン内で混ざっても気にせんでいいです。どうせ混ぜて食べるし。

③耐熱ボウルに残りのきのこと小麦粉を入れよく絡め、Bを加えよーく混ぜる。よくよくよーく混ぜる。うどんを乗せて両端を開けてラップし、600Wのレンジで6分チン。