きてくださってありがとうございます！
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新刊エッセイ本（カラーレシピ付き）「おしゃべりな人見知り」、料理レシピ本大賞2021エッセイ賞を受賞しました。ありがとうございます＞＜
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。マグロの番組を夫が録画していて。
結局こういうおかずが一番重宝する系おかずです。けきょ系おかず。
フライパン1つで炒めて煮るだけなんですけど、白菜といえばつけがちなトロミをつけずにスープとして食べるのでより一層簡単です！めっちゃ好きな味。あなたの。（すごい図々しい人か）
豚バラでもおいしいし、キャベツでもおいしい。
しっかり味でおかずにもなるけど、スープの量を1・5倍くらいに増やして中華麺を入れるのもオススメです。もちろん冷凍うどんでもつるつるシコシコしますよ。（するからなんやねん）
今回、業務用スーパーでインスタントラーメンの麺だけ売ってるのを見つけたから入れてみたらコシがすごいあって美味しくてびっくりしました。これ。
調べたらご存知の方めっちゃ多そうやったわ。おいしいですねこれ。ほんまに伸びにくい！
良かったら試してみて下さい。
材料（2～3人分）
●白菜…大1/8個（小さめなら1/4個）
●にんじん…1/3本
●鶏モモ肉…200gぐらい
●好みでうずら卵（水煮）…入れたいだけ
A顆粒鶏ガラスープの素、醤油…各大さじ1ぐらい
A砂糖…小さじ1ぐらい
A塩…小さじ1/2ぐらい
Aチューブにんにく、しょうが…各2cmぐらい
A水…550mlぐらい
・ごま油、塩、コショウ…各適量
うずら卵は時間があればめんつゆ（分量外）に浸しておくと味が染みておいしいです。
濃縮何倍でも。ストレートならストレートなりに、4倍なら4倍なりに浸かります。（そんな適当なレシピ聞いたことない）
①白菜はざく切り、にんじんは細切り、鶏肉は一口大に切る。
②フライパンに油（分量外）を熱して鶏肉を炒め、色が変わったら白菜、にんじんを加え炒め、油が回ったらAとうずら卵を加え、蓋をして柔らかくなるまで煮る。
③味見して薄ければ塩こしょう、しょっぱければ水を足して調節し、ごま油をたらす。
完成！
★一度冷ますとより味が染みます。翌日食べてもおいしい。なんで翌日食べるんって話やけど。
★面倒ならフライパンごと食卓にドンドンドーンと出してもいいです。（3個あるんか）
★スープを倍量にしてニラ、きのこ、豆腐、マロニーちゃんなど入れてお鍋にしてしまっても美味しい。
★仕上げにラー油垂らしてすりゴマを足し、冷凍うどんをいれてもシコシコしますよ。
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いつもコメントくださってありがとうございます！
先日のサンキュ！募集のこの記事（⇒あまり理解されない好物ありますか？）
既にコメント欄が面白すぎて、サンキュ！に選びきれないから良かったらみてください。
ホットケーキやクッキー生地をそのまま舐めるのが好きな人の多さよ。あと意外と人気な血合い。私も好きやけど。
インスタントラーメンお湯いれた瞬間食べだす、むしろそのまま食べる人もいればクタクタにする人もいるし、あえてお菓子をしけらせてから食べるとか、古ぼけたりんご、そのままの麩、冷えたご飯に熱いカレー、逆に熱いご飯に冷たいカレー…（これも全部複数回答っていうのが驚き）
あーこれは私もわかるわ！っていうものから、ほんまに理解できへんくて笑ったものまで色々ありました。もちろん非公開のも色々面白かったんで、4月号楽しみにしといてください！
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