お餅のアレンジレシピまとめました

きてくださってありがとうございます！

お正月といえばということで、お餅のレシピをまとめました。

今時の個包装の切り餅は賞味期限が2年とかあったりするんで、あまったおもちの消費！とかは別に必要なさそうやけども。

今回スーパーで買った、鮮やかなプラッチックのみかんが乗って鬼滅の刃がパッケージに描かれてる鏡餅、賞味期限2022年の12月って書いてたわ。頑張ったら来年も飾れそう。

でもせっかくなんで載せます。

エントリーナンバー1

【揚げ餅】

レシピでもなんでもない。

みんなやってると思いますが、揚げただけです。祖母きよこが頻繁に作ってくれていたやつ。むしろお餅といえばこの食べ方で、あんこやきなこで食べるのは小学校のお餅つきだけやったわ。いつも台所の床を油まみれにしてカビたお餅を揚げてました。

ただお餅のためだけに油を大量に使うのは気が引けるんで、私は大さじ1の油で揚げ焼きにしてます。揚げ焼きでもはねないし、衣とかもないから油をめっちゃ吸って油っぽくなるとかもないです。

切り餅を半分に切って油を上からかけ、弱〜中火にかけ、こんがり裏面が膨らんできたら裏返し、両面こんがりサクサクに膨らんだら完成。

熱した油じゃなく冷えた油から同時に熱するのがポイントです！

だししょうゆで食べると最高でした。

★その後の油は特に汚れないんで、揚げ物の予定があれば全然たっぷりの油で揚げて下さい。

エントリーナンバー2！

【ハッシュド餅ベーコンチーズ】

去年のレシピですが、やっぱり美味しい！そしてめっちゃ簡単です。（ネギは全然いらないです。なくてもいいとかじゃない、いらん）

材料（1人分）

●切り餅…１個（約50g）

●ベーコン（ハーフ）…1枚

●ピザ用チーズ…大さじ2ぐらい

●片栗粉…小さじ2ぐらい

①お餅とベーコンは7ミリ角くらいに切り、チーズ、片栗粉と混ぜる。
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②フライパンに油（分量外）を多めに引いて①を広げ、弱〜中火で蓋をして3〜4分じっくり焼く。裏返して両面こんがり焼けたら完成。
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★油多めが周りがサクサクしてすごい美味しいので、カロリーは無視し、油が足りなくなったら足してください。
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★醤油やだししょうゆをかけてどうぞ。
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続きまして（エントリーナンバー制どうなったん）

【3分で完成！濃厚カルボナーラ餅】　
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これは一昨年の「噂のお客様」で紹介したレシピです。

材料（1人分）

・切り餅…2個（100g）

・ベーコン…1枚

・マヨネーズ、粉チーズ、粗びき黒こしょう、めんつゆかだししょうゆ…各適量

・卵黄（全卵でも、温泉卵でも）…１個分

①おもちは水にくぐらせ、ビショビショの状態で耐熱性の器にのせる。1cm幅に切ったベーコンを散らし、ふわっとラップして電子レンジ（600W）で1分40秒ほどチン。

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★水に潜らせることで柔らかくなるのと、器にくっつきにくくなり洗い物が楽になります。
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★レンジからパン！パン！と破裂音がきこえますが、ベーコンが暴れてるだけなので気にせずに。
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②中央をくぼませてマヨネーズをピャーっとかけ、卵黄をのせ、粉チーズ、黒胡椒をふる。だししょうゆやめんつゆをかけてどうぞ。
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