載せ忘れてました！食べまくり実家の姉のクリスマス料理

きてくださってありがとうございます！

いつまでクリスマスやねん

って話なんですけど、載せ忘れてたんで今年も載せます。

そしてまだ我が家クリスマスツリーも靴下も飾ったままやしな…

一周回って2022年のクリスマス先取りしてることにするわ。

----------------------------

新刊エッセイ本（カラーレシピ付き）「おしゃべりな人見知り」、料理レシピ本大賞2021エッセイ賞を受賞しました。ありがとうございます＞＜

syunkon日記　おしゃべりな人見知り [ 山本ゆり ]

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

毎年12月のどこかで実家でクリスマスパーティという名の、こじんまりと集まりただただ爆食いをするというのをしてまして、私の幼馴染のはまざきまいを呼んで姉の料理を食べました。

ちなみにこれまの記事

2020年　◆姉のクリスマス料理と、年賀状

2019年　◆食べまくりクリスマス。実家の姉の料理など

2018年　◆実家の食べまくりクリスマスの話 ※長いです

2017年　◆実家でのクリスマスパーティー

今読み返したらどんどん進化してる気がする。

写真多いんでボンボンいきますと

◆ブロッコリーをオリーブオイルとにんにくとアンチョビで炒めたもん

◆鶏モモに塩こしょうしてオリーブオイルで焼いてオリーブ、酒、ケイパー、白ワインで炊いたん（炊いたんではないやろ）

◆ムール貝とシーフードミックスのトマトペンネ

ムール貝は業務用スーパーの冷凍で安いらしいです。ペンネっていわゆる普通の長いスパゲティに比べてちょっとずつつまめるから飲むときに最適ですよね。

◆砂ずりのコンフィ

ずりコン。（すじこんみたいに言わんわ）

◆サブレの上にバターで飴色に炒めた玉ねぎ、水切りヨーグルトにドライアプリコットと塩とメープルシロップを混ぜたもんをのせて、上に焼いたフォアグラのっけてマスカット飾ってバルサミコ酢のソースかけたもん

らしいです。ちょっと何言ってるかわからん。（ちなみに下のサブレもわざわざ焼いたらしい。アホちゃう）←いい意味で

これ、めちゃめちゃ美味しかったです。ニューヨークでオシャレなものばかり食べてる人のブログで載ってたのが美味しそうやったから、レシピとかないから正解わからんけど真似してみたらしい。ありがとうございますニューヨークでオシャレなものばかり食べてる方。

◆押し麦のリゾット（焼いた生ハム添え。もうただのハムやそれは）

◆かぼちゃを焼いてカッテージチーズを散らしたもん

◆ミニタルト（このタルトレットは市販）

柿とブルーチーズ？かなんかと、もう１つは枝豆とベーコンで中にカレーソースが入ってて。食べた瞬間まいが「予想外の味きたー！！南アメリカの味がする！！！南アメリカが広がったわ今！！南アメリカのことなんも知らんけど！！」言うてました。

そしてメインがこれ

◆ラム肉のソテーフライドポテト添え（めちゃ美味しかった）

ラム肉を低温調理BONIQとかいうので2時間蒸してして最後に表面だけフライパンで焼いたものなんですけど、ラム肉、天満市場で間違えて下処理されてないものを買ってしまったらしく、前日に骨をゴンゴンゴンゴン叩ききったり抜いたりするのが何よりも大変だったと言ってました。もう作るのやめようかと思ったそうです。

あとは普通にサラダなど