きてくださってありがとうございます！
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新刊「おしゃべりな人見知り」、３月３０日発売しました！！
中身の紹介はこちらです。読んで頂けたら嬉しいです。⇒御礼と中身の紹介です
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。電子レンジから顔を出して。
フライパンでガッと炒めたおかずと、それをのっけるだけのスピードご飯です。野菜がとれる嬉しい１品。
ひき肉とピーマンと新玉ねぎを炒めて砂糖としょうゆで味付けしたもんなんですが、にんにく、しょうがの風味を加えたり、だしの素とゴマ油を加えることでただの甘辛炒めとは違う「美味しっ！！」となる味にしあがります。
おかずにしてもいいんですけど、それだと副菜とかなんか色々必要になるんで、ご飯にのっけて黒こしょうを多めにふってみました。ペッパーミンチライス。
ペッパーといっても味付けペッパーじゃなく後がけペッパーなんで、省けば子どもでも美味しく食べられます！ピーマンと玉ねぎが好きであればの話ですが。むしろペッパーの心配は誰もしてないですよね。最初からペッパーなんて誰も見てないですよね。（ひどない？ ｂｙペッパー）
ひき肉ポロポロだと食べにくいんで（おもひでか）、炒めるときに片栗粉をちょっとふりいれてます。とろみまではいかんけどボロボロボロボロこぼれるのがボロ・・・ぐらいにおさまって食べやすい。おもひででいえばポロ・・・ぐらい。（なんでおもひでで言うん）
あと片栗粉いれたらツヤも出て美味しそうにみえます。モヤシ炒めとか特に、片栗粉ふりいれると水分が止まってツヤが出るからめっちゃお勧めです。
野菜はキャベツやナス、もやしなどなんでもいいし、お肉も豚バラや豚こま、鶏ひき肉などなんでもいいし、ご飯にのせず、おかずだけで食べてもいけるぐらいの味の濃さなので、良かったら作って見て下さい。
材料（２人分）
●合いびき肉または豚ひき肉・・・１５０ｇ
●ピーマン…３～４個
●新玉ねぎ…１/２個
●チューブにんにく、チューブしょうが…各２ｃｍぐらい
●塩…少々
●片栗粉…大さじ１/２ぐらい
A砂糖…大さじ１ぐらい
Aしょうゆ…大さじ１と１/２ぐらい
A顆粒和風だしの素、ゴマ油…各小さじ１ぐらい（ゴマ油の代わりにバター１０ｇにしても）
●ご飯…適量
●粗びき黒こしょう、好みで白いりゴマ、半熟卵（⇒レシピ）…各適量
＜作りかた＞
①玉ねぎは８ミリ幅ぐらい、ピーマンは乱切りにする。フライパンにサラダ油（分量外）を熱してひき肉、にんにく、しょうがを炒め、色が変わったら玉ねぎ、ピーマンを加え、塩をふってしんなりするまで炒める。
★お子様が食べる場合は１ｃｍ角とかスプーンに乗る大きさに切るのがオススメ。おかずとして食べる可能性がゼロなら大人もそのほうがいいかも。（かもって何。確実にそうやん）
②片栗粉をふりいれ、Ａを順に加えて炒め合わせる。
③器にご飯を盛って②をドサッとのせ（味付け濃くないのでたっぷりのせてOK）、好みで卵を添える。黒こしょうをたっぷり、好みでゴマをふる。
★目玉焼きをのっけても美味しいです！！
写真、別にいらんと思うけど
です。（ほんま別にいらんわ）
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お知らせです。
先週増刷について書いたばっかりなんですけど、新刊のエッセイ本「おしゃべりな人見知り」
ありがたいことに３回目の重版が決まりまして！３万５０００部になりました。
本当にありがとうございます！！レビューやSNSの紹介のおかげですほんとに！なんかレビューの文章が秀逸なんですよね・・・愛を感じる。ありがとうございます＞＜
なかなかまだ置いてない書店さんも多いですけど、色んな方に手に取って頂けたらすごく嬉しいです。
最後に
ダイチがついにハイハイ態勢に入りました。
ここから進むとかは特にない。
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最後まで読んでくださってありがとうございます。
Instagramもやってます。⇒yamamoto0507
新刊「syunkonカフェごはん7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました！⇒詳しい中身はこの記事です。読んで頂けたら嬉しいです
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