きてくださってありがとうございます！
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新刊「syunkonカフェごはん７ この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました！⇒詳しい中身はこの記事です。読んで頂けたら嬉しいです。
★Amazon、楽天ともに入荷しました。
★レビューを書いてくださったかた、本当に本当にありがとうございます＞＜
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。口から生まれて。
ピリ辛のミンチに薬味をたっぷりのせて、卵とともに麺と絡めて食べる台湾混ぜそば。
冷凍食品で食べて美味しかったので真似して作ってみました。
ミンチはレンジで１発！（もちろん炒めてもできます）
あとは麺を茹でてタレに絡め、ニラやらなんやらかんやら、ネギやらかつお節やらなんやらかんやら海苔やらなんかんやら乗せるだけ。（全部言うたー！なんやらかんやらに入る言葉ゼロ)
魚粉がなかったのでかつお節で代用してますが、それもなかったら顆粒和風だしの素をちょっとふりかけても。それもなかったら魚粉のことは忘れてください。（ｂｙ魚粉）
簡単なんで、外食になかなか行けない方、良かったら作ってみてください。
材料（２人分）
Ａ豚ひき肉・・・・２００ｇぐらい
Ａ砂糖、しょうゆ、オイスターソース、みそ、酒・・・・各大さじ１ぐらい
Ａ豆板醤・・・・小さじ１ぐらい ※好みで加減してください。辛いんで。
Ａチューブのにんにく、チューブしょうが・・・・各１～２ｃｍ
●中華麺・・・・２玉。冷凍うどんでも美味しい
Ｂごま油、めんつゆ（濃縮２倍）・・・・・各大さじ２ぐらい
●卵黄（全卵でも。その場合めんつゆ増やして）・・・・２個
●生のニラのみじん切り、ねぎの小口切り、細かくしたかつお節、海苔など・・・各適量
①耐熱ボウルにＡを入れて菜箸でほぐし混ぜ、ふわっとラップして６００Ｗで５分ほどチン。固まってるんで、泡だて器でよくほぐし混ぜる。
★炒める場合は、ごま油かサラダ油少々でひき肉と豆板醤、にんにく、しょうがを炒め、色が変わったら残りのＡを絡めてください。
②丼にＢをいれておく。中華麺をたっぷりの湯でゆで、軽く湯切りして丼にいれて絡め（もし麺が固まったらお湯でのばしても）、①、卵、好みのトッピングをのせ完成！
★かつお節はすりつぶすか、もみつぶすか、面倒ならそのままでも。
★オイスターソースないねん・・・・という方は顆粒鶏ガラスープの素小さじ１弱にしょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１/２くらいを足して。
★みそ、ないねん・・・・という方は、しょうゆや砂糖なんかをちょっとずつ増やして。
★豆板醤ないねん・・・・という方は、塩や鶏ガラスープの素をちょっと加えて塩分を足しつつ辛くない麺として楽しむか、最後にラー油をブワァかけて
★コチュジャンはあるねん・・・・という方は、みそと砂糖と豆板醤をなくして、その分コチュジャンで。
★醤油ないねん・・・・という方は買ってきて。
★めんつゆの濃縮違うねん・・・・という方は適当に増やすか減らすかして。
★ドとレとミとファとソとラとシの音が出ないねん・・・・というクラリネットは捨てて。
★パパからもらってん・・・・という場合はパパに相談して。
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明日（６月９日火曜日）１８時半ごろ～１９時ごろ、朝日放送「キャスト」に出演します。
８回目の今回は「焼肉のたれを使ったマル得節約レシピ」。
澤田アナとのゆるゆるニヤニヤ紹介も明日で最後、良かったら観てください！
最後まで読んでくださってありがとうございます。
去年の４月に発売したレンジレシピ本です。
（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）
献立に迷う方へ。
２０１８年のレシピ本大賞で入賞した本です。
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