きてくださってありがとうございます!
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新刊「syunkonカフェごはん7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました!⇒詳しい中身はこの記事です。呼んで頂けたら嬉しいです。
★Amazon、別のショップから出品され、値段が1580円にあがっていたり送料がついてるときがあるので注意してください!定価(税込924円)、送料無料になってるのを確認してご購入ください…
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ1杯の生クリーム、卵黄5個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。グツグツ煮込まれて。
先日「キャスト」の缶詰レシピで紹介した他人丼です。
いうて卵とサバやから完全なる赤の他人丼です。身体だけの関係。(何その複雑な事情)
フライパンで作ると、とろとろにしたくても卵が固まってしまったり、水分が蒸発しすぎてパサついたり、ごはんにのせようと思ったら底に卵がくっついてくずれたりしがちですが
レンジだと好みの固さに調節でき、底にくっつかないのでゆすってゴムベラで滑らせればツルンとご飯に乗せられ、めっちゃ簡単に良い感じにしあがります!
またサバ缶は汁に特に栄養があるそうなんで、汁も味付けに使ってより美味しくしました。ドコサヘキサエン酸。あんたがたドコサヘキサエン酸。
もちろんフライパンでもお鍋でもできますし、めちゃくちゃ簡単なんで、昼ご飯や夜ご飯に良かったら使ってください。
材料(1人分)
●サバの缶詰(しょうゆ煮またはみそ煮)・・・・1/2缶(1缶は190gぐらい)
●玉ねぎ・・・・1/8個
Aサバ缶の汁、めんつゆ(濃縮2倍)、水・・・各大さじ2ぐらい
●卵・・・2個
●ごはん・・・・丼軽く1杯分
<作り方>
①玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、Aを加え、ラップ無しでレンジ(600W)で3分チン。
★サバの身をここでいれるとせっかくふっくらしてるのにパサつくんで、汁だけ使うのがポイントです。
②サバの身1/2缶分を入れ、ざっくり溶いた卵を流し(混ぜないのがポイント)、ラップ無しで1分20~40秒、好みの固さまでチン。ごはんにすべらせて完成。
※余熱でも固まるんで、理想の1~2歩手前でストップして「生っぽい?え、いける?生っぽいけど!」ぐらいで流すのがとろとろに仕上げるコツです。
★好みで万能ねぎや刻みのりを。
★追記です!2人分作れるようにサバ缶の身は半分にしてますが、1人だけなら全部入れてしまってもいいです。めっちゃサバサバしますが。
★もちろんフライパンでもできます!煮詰まりやすいんで、お水だけ増やしてあとは同じ作り方で。
★水煮の場合は味をみてめんつゆを増やして。
★レンジで作る普通の親子丼のレシピはこちら。⇒レンジで親子丼
三つ葉がないなら親子丼は作るなと言いたいくらいだ。(by「美味しんぼ」山岡さん)
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【お知らせ】
明日5月23日(土)の朝、「サタデープラス」にリモート出演します!
定番料理を別の食材で代用する(そしてもともとの食材のほうが圧倒的に家にあるけどそれは言わんことな!)というレシピだったんですが
何も手順を知らない清水麻椰アナにモニター越しに作り方を紹介して作って頂くという、新しい試みでの撮影でした。
清水アナが可愛くてもう。
スカイプなんでこちらからはフライパンの中とか、どんな状態かとか全然見えず、さらに1品は「どんだけ時間かかんねん普通の食材で食べたいわ」って感じのレシピで申し訳なかったですが(笑)、撮影はすごく楽しかったです。3品紹介してますのでまた良かったら観てください。
ちなみに登場するときに「まるちゃん!」って3回言うてるんですけど、もちろん台本です。
みんな「まるちゃん」って呼んでるなか「丸山さん」て呼ぶほうが余計気になるわ!て話かもしれんけど、恐れ多くて影でも呼んだことないから緊張したわ・・・たった2回しかお会いしてないのにそんな馴れ馴れしく呼んでしまってええんかいみたいな。一応それだけお伝えしておこうかと。(めっちゃ距離詰めるやんと思われたらアレかなって)
もう1つお知らせです。
明日5月23日(土)、11時54分から「特盛!よしもと」の総集編に再放送で少しですが出演させて頂きます。
この時の記事で書いた最高に挙動不審やったスタジオでの料理(⇒12月7日(土)読売テレビ「特盛!よしもと」に出演します)。
関西ローカルですが、こちらもまた良かったら観てください。⇒特盛!よしもと
そういえばサタプラとまったく同じ格好に同じ帽子やわ。地味に恥ずかしい。
そしてもう1つお知らせです。
明後日5月24日(日)、16時~17時25分、5月15日に放送された「ウワサのお客さま」が一部地域で再放送することになったそうです。⇒ウワサのお客さま
「ウワサのお客さま」はTVerなどでも一切見逃し配信をしてなくて、観られるのがこの再放送だけだそうで。そして普段は関東ローカルだけだそうなんですが、今回急遽関西テレビさんでも放送が決まったそうです。(反響がすごく大きかったとお電話ありました)
関東、関西の方しか観られないので申し訳ないのですが、見逃してしまったかた、もし良かったら観てください。
もう1つお知らせです。(知らせ過ぎや)
「ハピママ」というサイトにて、「子どもと作ろう!簡単おやつ」というテーマで料理をいくつか紹介して頂いてます!
まとめただだけのサイトじゃなく、実際作った写真や感想まで書いて頂いてすごくわかりやすかったので、こちらもまた良かったら観てみてください。
長くなってすみません!
最近バタバタで、いつどこで何があるか把握しきれなくなって、こういう時にでっかいミスすんねやろな・・・って思う。ちょっと気を引き締めます。
引き締めと言えば良いスパッツがあるんですけどね・・・(って最後に突然広告に入ったらびっくりしますね。2日に1件はスパッツや骨盤やサプリやダイエットの広告のお誘いを頂くわ)
最後まで読んでくださってありがとうございます。
去年の4月に発売したレンジレシピ本です。
(中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆)
献立に迷う方へ。
2018年のレシピ本大賞で入賞した本です。
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