お知らせと【レンジでこの味！】甘辛肉のせネギ玉チャーハン＊春休み昼ご飯、夜ご飯に。

きてくださってありがとうございます！

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シリーズ全１０冊の素材別インデックス付！

新刊、昨日予約開始しました。（⇒詳しい中身の紹介はこの記事に）

 

 

 

 

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

 

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

 

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。焼きサバ寿司を愛でて。

パラッとしてしっかり味がついためっちゃ美味しい炒飯

 

言わなレンジで作ったなんてわからない仕上がりです！「なにこれおいしい・・・石窯で焼いたのかしら・・・」って。（根本的にわかってなさすぎるやろ）

 

これまでも色々炒飯風のものは作ってきたけど、これが一番炒めたものに近いと思う。

 

卵に油を加え、ごはんと混ぜずに加熱してから合わせることで、ご飯が団子にならずしあがります。お肉無しでも十分おいしい！

 

炒飯ぐらいフライパンで炒めても手間じゃないかもしれませんが、周りに飛び散るとか、フライパンを洗うのが地味に面倒な時もあるし

 

小さいお子様がいて火を使いたくないとか、少量の炒飯のためにコンロの前に立つのがしんどい時、フライパン見たくもない、フライパンに恨みがある、フライパンを見ると泣けてくる、フライパンのことを考えるとドキドキして眠れないときなんかに良かったら作ってみてください。

材料（１人分。結構多いのでお子様なら２人分いけます）

Ａ長ねぎのみじん切り・・・・１/３本分ぐらい（約５０ｇ）

Ａごま油・・・小さじ２ぐらい

Ａ塩・・・・・少々

●温かいごはん・・・・茶わん大１杯分（２００ｇ）ぐらい

●顆粒鶏ガラスープの素・・・・小さじ１ぐらい

●卵・・・・１個

●ごま油・・・小さじ１

●しょうゆ、塩、こしょう・・・・各少々（味見して調ってたらいれなくてもOK）

●牛こま切れ肉（豚バラ肉でも豚こまでも）・・・・７０ｇぐらい

B片栗粉・・・小さじ１/４ぐらい

Ｂ砂糖、しょうゆ・・・・各小さじ１ぐらい

●好みで万能ねぎの小口切り、粗びき黒こしょう・・・各適量

 

①Ａを耐熱容器（ジップロックコンテナなど。ヌルヌル洗うのが嫌ならガラス製のボウルに）に入れ、ラップをかけずに６００Wのレンジで２分チン。

 

②ご飯、顆粒鶏ガラを混ぜ、片側に寄せ、卵を割り入れてほぐす。

 

③卵にごま油を加えて混ぜ、再びラップ無しで１分４０秒～２分チン。よく混ぜて醤油、塩コショウ各少々で味を調える。（上にお肉をのせる場合は最後の味付けは無しでもOK）

 

これでネギ玉炒飯は完成です。パコッと器に盛っておきます。

パコッ

 

④耐熱容器をｻｯと洗い（ヌルヌル残ってて全然OK）、牛肉を入れBを絡める。ふわっとラップをして２分チンし、ネギ玉炒飯にのせて完成。

サイズ合わせて撮れよ

 

★倍量で作る場合はベチャッとなりがちなんでご飯は同じ分量×２回がオススメです。お肉は３分２０秒くらい

 

★もちろん同じようにフライパンでも作れます！いっぱい作りたい時はフライパンで。

 

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お知らせです。

 

明日、４月２１日（火）１８時台、朝日放送『キャスト』に出演させて頂きます！

※その日のニュースの内容によって放送日、時間は変更する可能性はあります！

 

家から出られないこの時期、とにかく毎日のご飯に悩む、食費に悩む・・・ということで

 

自宅でめっちゃ簡単に作れ、節約にもなるレシピを紹介。（カメラマンさんに「何年も色んな料理を撮影してきたけど、これまでで最速の料理」と言われましたありがとうございます）

 

アナウンサーの澤田さんとご一緒させて頂いたんですが、ほんっとに澤田さんが良い方で。

 

語彙力というかノリというか、空気感がすごく好きで、一気にファンになりました・・・・なんというか、アナウンサーさんやけど底抜けに明るい元気キャラじゃないというか（なにそれ）。いや全然明るいけど落ち着いてるんですすごく。頭の回転の速さとか、気遣いとか色々。

 

スタッフさんもほんとに優しくて面白い、楽しい撮影でした。

 

関西ローカルなのですが、いつも観ている方、よろしくお願いします。

⇒朝日放送 キャスト

 

ただ・・・・・この数か月本の制作でバタバタで去年から美容院に行ってなくて。

 

テレビやしさすがに行きたい、でももしコロナでなんかあったら・・・って悩んだ結果、ここは我慢しよう！となったんで、髪色落ちてる＆前髪自分で切ったし長さ中途半端で無理やりくくってとりあえず色々見苦しいですがすみません。（自意識過剰砲発射。誰もお前の姿そないみてへんで）

 

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【お知らせ】
浅越ゴエさんと西川忠志さんのゆるーい番組「DEEP関西」に出演させて頂きました！
 
芸人のらぶおじさんと料理対決しつつ春野菜のめっちゃ簡単なレシピを紹介してます。一定期間番組HPから観られるので、また良かったら観てください。
 

 

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

 

去年の４月に発売したレンジレシピ本です。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

 

 

 

 

↓２０１９年レシピ本大賞に入賞した本です。

 

↓初めてのレンジ本です！

 

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