【簡単！！さつまいもレシピ】鶏とさつまいもの照りだれ塩バター

きてくださってありがとうございます！

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。裏と表でチームを組んで。

絶対美味しいレシピです。

ナミが保育園の遠足で掘ってきたさつまいもがいっぱいあったので

その前に買ってしまってたさつまいもを使って料理を作りました。（細かい経緯いらんわ。お芋掘りのお芋使いましたでええわ）

チンしたさつまいもと片栗粉をまぶした鶏肉を焼いてバターをのせ、タレをまわしかけ、左上に「syunkon」を浮かべるだけ！

味付けも塩、こしょう、バター、砂糖、醤油のみなので、プロジェクトマッピングさえあれば誰でも簡単に作れます。

さつまいもを先にレンジでチンしておくので、「いつまでもゴリゴリしとんなゴリゴリしとんな」という心配もなくホクホク甘くて美味しいです。

数年前に同じように甘辛バターを作ったことがあったんですが

⇒鶏とさつまいもの甘辛バター醤油と、感謝

いつも鶏肉を塩こしょうで焼いた時点で「ああ・・・このまま食べたい・・・」ってなるんですよね。

でもタレもやっぱり捨てがたくて。

心が引きちぎられそうになる。（どこまで欲張りやねん。子どもと無理やり引き離されるときなんかに使う表現やろ）

なので今回はあえてタレを全体に絡めず仕上げに上からかけ、塩とタレ両方の美味しさを味わえるようにしました。

タレを絡めない分、衣がカリッとしたまま食べられて美味しい。途中でバターと絡めたらまた最高。良かったら作ってみてください。

突然の万能ネギ乱入にスタジオ騒然

材料（たっぷり２人分）

●さつまいも・・・・小１本（２００ｇ）

●鶏もも肉・・・・１枚（２５０ｇ）

●塩、こしょう・・・・各少々

●片栗粉・・・・適量

A片栗粉・・・・小さじ１/２弱ぐらい

A砂糖・・・・小さじ２ぐらい

Ａしょうゆ、水・・・・・各大さじ１ぐらい

●バターまたはマーガリン・・・・１０ｇぐらい　※心の１０ｇでOK

●あれば白いりごま、黒いりごま・・・各適量

①さつまいもは皮つきのままよく洗い、１ｃｍ厚さの輪切りまたは半月切りにし、水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れて水大さじ３を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００W）で３分３０～４分ほどチン。鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

②フライパンにサラダ油（分量外）を熱して鶏肉を入れ、こんがりしたら裏返す。あいているところにさつまいもを加え、両面こんがり焼けたら先に取り出す。蓋をして鶏に中まで火を通し、ともに器に盛る。

③フライパンを拭いてAを入れてゴムベラでよく混ぜて片栗粉を溶かし、混ぜながら弱火にかける。とろみがついたら（※数秒です）火を止める。②にバターをのせてからタレをかけ、あればゴマをふる。

★見た目で「バター！とろとろ～！」を出したくて上に乗せましたが、タレと一緒に火にかけて溶かしてしまっても一向にかまわないです。

★タレを煮詰め過ぎたらお湯かお水を少しずつ加えて伸ばせば全然大丈夫です！

★むね肉でももちろん美味しい。じゃがいもでも美味しい。むね肉とじゃがいもにしてタレ絡めてしまっても美味しい。タレ無しで塩、こしょうで食べても美味しい。全部やめていっそカレーにしても美味しい。

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最後

実際の最近のおやつ

レトルトの麦ごはんの残りにしそワカメかけたもん。（どんだけ終盤で撮んねん）

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