【簡単！！】鶏肉とさつまいもの甘辛バターしょうゆと、感謝

きてくださってありがとうございます！



昨日の記事にコメントありがとうございました。


レタス、ちゃんと３枚ともたべてました。


このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ゴスロリ系で。

どんだけ芋好きやねん


と思われそうですが、そんなにです。いや、好きは好きですけど、さつまいもと娘どっちが大事かって聞かれたら迷いませんしね。


３日で答え出るわ。（だいぶ問題やわ）



鶏とさつまいもを甘辛タレでジャッとやって、さつまいもによく合うバターを絡めました。


バターはほんのちょっと絡めただけですが。


「おおー久しぶり！」「え、誰？」ぐらいの絡み。（絡めてもない）



最後にふるゴマが何気にポイントです。


香ばしくて、大学芋っぽい雰囲気が口の中でかもしだされておいしい。



さつまいもはおかずにならないという人でも


これなら、鶏肉部分をおかずにしていただけます。（さつまいもに関しては解決せずー！）


めっちゃ簡単なんで、よかったら作ってみてください。

材料（２人分）

●鶏もも肉・・・・・・１枚

A塩、こしょう・・・・・各少々

A酒・・・・・大さじ１ぐらい

●片栗粉・・・・・・適量

●さつまいも・・・・・１/２本

Ｂしょうゆ・・・・・・大さじ１と１/２ぐらい

Ｂ酒・・・・・大さじ１ぐらい

Ｂ砂糖・・・・・大さじ１ぐらい

Ｂみりん・・・・・大さじ１/２ぐらい

●バターまたはマーガリン・・・・・小さじ１ぐらい

●あれば黒、白炒りごま、水菜・・・・各適量


＜作り方＞

さつまいもは皮ごとよく洗って水気がついたままペーパータオル、ラップの順に包んで電子レンジ（６００ｗ）で３～４分加熱し、厚めのいちょうぎりにする。

鶏肉は小さめのひと口大に切ってAで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して鶏肉をいれ、こんがりしたら裏返して蓋をし、４～５分焼いて中まで火を通す。さつまいもを加えて両面焼き色をつけ、合わせたＢをいれ、絡める。ゴマを加え、最後にバターを絡める。

器に盛って水菜をポンッ・・・・


完成。


＊＊＊＊＊＊＊


この間コメント欄で


「ゆりさんの料理本をドバイの紀伊国屋書店で手にしてから、ブログを読むのが毎日楽しみです。ゆりさんの本・・・遠い砂漠の国まで、やって来てますよ。笑 ではでは。 アブダビに住んでます、miiより 」


と書いてあってめっちゃびっくりしました。



ドバイ、人生で一度は行ってみたいよなあと友達と話してたんですが


まさか自分の本だけ行ってたなんて。


というより、ドバイにまで紀伊国屋があるなんて。そこにまずびっくりやわ。



遠い砂漠の国から見つけて下さってありがとうございます。



コメントで「本、いつも見てます」とか「友達にプレゼントしました」とか書いてあった時


めっちゃ嬉しいし、ひとりひとりに御礼を言いたいんですけど


何も返事をしていない状態で。


子どもが生まれてから、ちょっと色々とダラダラしていて。（バタバタしとけ）



全然忙しくないはずなんですけど、いかんせんキャパシティーが狭すぎて、いつも追われてるんです。


ついついなんでも引き受けてしまって、限界まで頑張ってしまうタイプでは全然なく


どこでも「あーしんどいしんどい」「あー忙しい忙しい」「無理無理」って言いながらバクバク食べてるようなタイプなんですけどね。（めっちゃ鬱陶しいわ）



この間は「十年ぐらい前から見てました」って書いてあってびっくりしました。


まだ料理ブログの存在も知らなかったのに。（誰と勘違いーー！でも嬉しかったです）



あと、ブログは見てないかもしれないんですけど


雑誌に出た時に、わざわざついてるハガキで感想を書いて送って下さる方。


担当の方がときどきご厚意で内容だけ教えて下さるんですが（社外秘なので名前などわからないですが）


わざわざ自分の時間を割いて、手書きで文章を書いて送ってくださるなんて。



大して料理もできないのに、そのおかげもあってまた仕事を頂けてます。


ほんまに周りの色んな人に支えられてるなあと思う。


完全なる自意識過剰なんですが、いつも本当にありがとうございます。




土曜日の昼間からなにこれ。

なんでもないけど。

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☆今までの料理本です。


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