都まんじゅうと【めっちゃ簡単】５分で！レンジで旨だれ冷やし油うどん＊夏休みにオススメの昼ご飯

きてくださってありがとうございます！

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４月２０日、新刊発売しました。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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載せたいレシピがズンズン溜まってるんですけど、それより今ズンズンって打つべく「ずん」って打ったら予測変換が

ずん

ズンズン

ずんだ餅

ズンドコ節

ズンドコベロンチョ

寸胴鍋

とか出てきて、ズンドコベロンチョって何・・・？ってなって調べて結局youtubeで草刈正雄さんの動画を観たあげくなんとなく聞いたことある鮫島事件まで調べてすでに３０分経過したからほんまネットって怖いわ・・・　

そもそも「載せたいレシピがズンズン溜まってる」てなんやねんな。氷川きよしさんか。

また福井の夫の祖父の家に帰省するんですけど、あまりにレシピがいっぱいあるから色々予約投稿していこうと思ってたのにズンドコベロンチョのせいで・・・

気を取り直して第一弾はうどんです。

このうどん、Twitterに載せたものなんですけど、ほんっまに簡単にできるけどびっくりするぐらい美味しいです。

ギャーーーー！！！！！とはならんけどな。そっち系のびっくりではない。（そっち系・・・隠れてワッて出てこられた系）

昔うまだれうどんを作ったんですけど（⇒うまだれネギゴマ油うどん）、ちょっと調味料の種類が多かったんで、減らして作りやすくしたのと、前は熱々だったんですけど今回冷やして作ってます。

作り方は、器にタレを混ぜて、チンしたうどんを冷水で冷やして器にベロン（チョ）と入れて和え、卵を落とすだけ。卵黄だけだと濃厚、全卵だとツルツルいけます。

茹でてもレンジでもどちらでもできるんで、良かったらアルミホイルに包んでじっくりトースターで焼き続けたら何分ぐらいで解凍されるか試してみてくださいね。

材料（１人分）

●冷凍うどん・・・・１玉

Ａ顆粒鶏ガラスープの素・・・・少々

Ａ砂糖、醤油、酢、オイスターソース・・・・各小さじ１ぐらい

Aごま油・・・・大さじ１（小さじ３）ぐらい

●卵黄または全卵・・・・１個

●万能ねぎの小口切り、白いりごま、好みでラー油・・・・各適量

①冷凍うどんは袋の端を少し切り、電子レンジ（６００Ｗ）で３分～３分３０秒チン。（そのやり方で一部硬くなる方は、袋から出し水にくぐらせて耐熱皿に乗せ、ふわっとラップで３分半～４分のほうが間違いなくできます）　冷水でしっかり冷やす。

②器にＡを混ぜ、①を水気をしっかりきって入れて和え、卵黄を落とし、ねぎ、ゴマをふって好みでラー油をたらす。

☆オイスターソースが無い！という方へ

砂糖、醤油各小さじ１→各大さじ１/２、顆粒鶏ガラスープ少々→小さじ１/２に増やして

☆茹でうどんじゃ駄目ですか？という方へ

冷凍のほうがオススメですが、全然駄目ではないです。耐熱皿に入れ水大さじ３をかけ、ふわっとラップし６００Ｗで２分チンしてください

味が薄めに感じたから若干調味料増やしたほうがいいかも。（ゆでうどんのほうが太いから？）

☆あまった卵白はどないしたらええのという方へ

メレンゲにして冷凍してください。（ハードル高いわ）

汁物の具にするか、炒飯、オムレツなどに混ぜるなど。

☆具のオススメは？という方へ

豚バラをうどんの上に乗せチン（４分半ぐらい）して一緒にいれてもおいしいです。そこにベビースターラーメンを投入してもおいしい。

麵に麺。Ｍ＆Ｍ。

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昨日の記事にコメントくださった方、ありがとうございました。

昨日のおやつに編集の瀬尾さんに頂いた「都まん」を載せて「平塚市民のソウルフードだそうです」と書いたんですが

『生まれてから25年くらい平塚に住んでましたが、都まんじゅう！！！
軽くトースターで温めて食べてみてください！！外サク中あったかな感じで楽しめます！
市民は箱入りなんて買わないので(紙で包んでもらうだけ)箱に入っている姿かなり貴重です！！』

という平塚の方からのコメントが色々あるなか・・・

『えっ⁉⁉都まんって　八王子じゃないんですか？八王子だとばかり思ってました（泣）』

『都まんと言えば愛媛の松山のではないの⁉︎全国各地に存在しててびっくりしました。小さい頃に食べた思い出の味。』

『京都新京極のロンドンヤの饅頭を思い出しました！昔、よく食べました。懐かしい！パクっと一口がいいんですねー』

『都まんじゅう、私の中では「上野で売ってるもの」です。
亡くなった母が大好きで、上野に行くと必ず買って帰ってました。
焼いてるところをずっと見てるのも楽しいですよね。
都まんじゅうは、全国各地にあるのは知ってたけど、やっぱり私の中では「上野」です。』

『私の住んでる「静岡県富士市」の物だ！とばっかり思ってました(T_T)富士市の「都まん」は、中身が白あんですけど…』

『都まん！おばあちゃんによく買ってもらいました。今の今まで忘れてた！泣きそう。
富士市です。白あんでした。』

『北海道に……札幌だけ?…かは分かりませんが見た目もそっくりなまんじゅうが
売ってます。その名も『とうまん』　とうまん……都まん……切った断面もそっくりw』

『高知のソウルフードと思ってました。全く同じまんが、他の地域にもあるなんて、初めて知って大変驚いています。』

『あ～～！！「まるいわ饅頭」ぅぅ！』※宮崎

などなど、ソウルフード祭り。

調べると、本当にいろんなところにあるみたいです。

住めば都ですし、どこが本家とかじゃなく、それぞれにソウルフードなんだと思います！

ちなみに大阪ではこのサイズの私はみたことないです。ひとまわり大きい御座候サイズしか。（あるんかもしれんけど）

御座候サイズのほうのまんじゅう、大阪では「回転焼き」って言うんですけど、関東では「今川焼き」って言うんですよね。でも「大判焼き」って言う地域が一番多いとか。北海道では「おやき」、広島は「二重焼き」、他は色々「あじまん」とか「黄金焼き」とか「太鼓焼き」「太鼓饅頭」「甘太郎焼き」「じまん焼き」「きんつば」・・・・これ夏休みの自由研究にどうですか。（もう答え出てる）

そんなこんなで今日のおやつ