【めっちゃ簡単！！スープが絶品】鶏とキャベツのもつ鍋風＆豚もやしのもつ鍋風

きてくださってありがとうございます！

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（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ブチャラティに似て。

実際に家で年に何回も、困ったときはこれ、というぐらい作っているおかずです。５月も３回作りました。

すべての材料をお鍋にいれて煮るだけのレシピ。

それなのにびっくりするほど美味しいです！「えっ！なにこのスープ！」ってなる。

鶏ガラしょうゆにみそをちょっとだけ加えるのがポイント。色々な素材を合わせて長時間煮込んだようなコクとわずかな甘味が出た当店こだわりのスープでございます。（１分で完成）

「作る気になる本」にも載せてるんですが（それは生のにんにく使ってますが）、編集担当の小林さんも本の中で正直これ一番リピートしてるって言ってくださいました。

そして先日コメントで博多の方から、これでもつ鍋屋開けると思ったと絶賛して頂けたんで、もうこれはブログでも紹介しようと。

鶏とキャベツ、鶏ともやし、豚とキャベツ、豚ともやしの組み合わせどれでも間違いなくおいしいです。鶏と豚やったらこってり幸せ、キャベツともやしならド短期ヴィーガン。（そんなフロムＡのバイト募集みたいなヴィーガンない）

ニラがある日は足し、きのこがある日は足し、すりごまを加える日もあれば晴れの日もあるさ、という自由なレシピなので（すりごまを土砂降りのように）、忙しい日、「もう何も思いつかない！」という日に作ってみてください。

材料（たっぷり２人分）

●鶏もも肉・・・・１枚

●キャベツ・・・・・４～５枚

A水・・・・・３カップぐらい

Ａ顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん・・・・・各大さじ１ぐらい

Ａみそ・・・・・大さじ１/２ぐらい

Ａチューブのおろしにんにく・・・・１～２ｃｍ

Ａ塩、こしょう・・・・・各少々。結構多めに

●あれば白いりごま、粗びき黒こしょう・・・・各適量

①鶏肉はひと口大に切る。キャベツはざく切りにする。

②鍋でもフライパンでもいいからすべての材料を入れ、蓋をして弱～中火で５分ほど煮る。終わり。あればごまと黒こしょうをふる。（終わってない）

☆煮詰まってしょっぱくなったら水を適当に足してください。

☆にんにくがチューブじゃなく生をスライスしたもの１片分だともっとおいしいです。

朝作って置いておき、温め直すと味が染みてこれまた美味しいです。

ただキャベツの色や歯ざわりが奪われるので、あれでしたら鶏肉だけ煮た状態で置いておいて、食べるときにキャベツを入れて煮るのがオススメです。（くたくた好きさんは全部煮て置いておいてもいいですが！）

続きまして

材料（２人分）

●豚バラ薄切り肉・・・・２００ｇぐらい

●もやし・・・・１袋（２５０ｇ）

A水・・・・・３カップぐらい

Ａ顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん・・・・・各大さじ１ぐらい

Ａみそ・・・・・大さじ１/２ぐらい

Ａチューブのおろしにんにく・・・・１～２ｃｍ

Ａ塩、こしょう・・・・各少々

●あれば白いりごま、粗びき黒こしょう・・・・各適量

①豚肉は３ｃｍ長さに切る。

②鍋にAと豚肉、もやしを入れて火にかけ、くたっとするまで煮る。あればごまと黒こしょうをふる。

☆しょっぱくなったら水か具を足してください。

☆脂が気になる方はフライパンで豚肉を焼いて余分な脂を拭きとってからAを。

☆締めにうどんや中華麺をいれて煮てもおいしい。

☆うちは子どもには豆腐を足してます。冷めるし薄まるし一石二鳥。

【勝手に献立例】

◆鶏とキャベツのもつ鍋風

◆ナスとトマトのさっぱり和風マリネ（レシピ→☆☆☆）

これとごはんさえあればうちなら十分ですが、あれやったら

◆きのこと大葉のせ冷ややっこ（レシピ→☆☆☆）

きのこと豆腐があるならスープにいれて煮てしまって具だくさん鍋として食べるのもありです。

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昨日の記事、読んでくださったかたありがとうございました。

マグカンさんのインタビューについて、コメントで教えて頂いて顔から火が出たんですが

Ｔｗｉｔｔｅｒに関して

「想像とは違うむしろ優しい世界でした。たまに批判的な意見がきても、否定はしないで普通に返信すると優しくなるし、理由もわかる。そもそも賛同しか目にしない世界のほうが裸の大将になりそうで怖いですから」

って

山下清さんになってたわ。

ちょっと良いこと言おうとして思い切り間違える最高に恥ずかしいパターン。（「裸の王様」って言いたかったんです。お山の大将と頭の中で完全に混ざった）

ほんでまたご指摘くださったコメントのタイトル

『タンクトップでちぎり絵～おにぎりとともに』

でめっちゃ笑ってしまった。

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最後まで読んでくださってありがとうございます！

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