【簡単！！レンジでお弁当】照り焼きチキンのっけ弁と、ラジオの御礼

きてくださってありがとうございます！

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今日の昼間「ジェーン・スー生活は踊る」を聴いてくださった方ありがとうございました。

いや私が御礼言ったらどの立場やねんっていうか、いつも聴いてるから聴いてましたって話なだけやと思いますが、それにしてもありがとうございました。

前回と違い、ほとんど家から作って持参できたんで

本番直前に肩ハァハァ鼻息ボォボォにはならず、落ち着いてスタートすることができてホッとしました。

紹介させて頂いたのは、レンジだけで作れるめちゃくちゃ簡単なお弁当です。

ブログで載せたものの配合をちょっと変えただけなんですけど、オススメなんでレシピ書いておきます。

◆レンジで１発！照り焼きチキン

材料（１人分）

●鶏もも肉・・・１５０～２００ｇぐらい（１/２枚ぐらい）

Ａしょうゆ、酒・・・・各大さじ１と１/２ぐらい

Ａ砂糖、みりん・・・各大さじ１ぐらい

①鶏肉はフォークで思いきり穴をあけ（「鶏の気持ちになっていいすか？」ｂｙＮさん）、ポリ袋にいれてＡを入れ、できれば１０分以上漬けて、できなければグワーもみこむ。

②耐熱皿にたれごといれ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で約４分チン。（まだ生っぽければ裏返して１分チン）お皿にある軽く焦げ付いたタレを皮目に何度も絡めるというかもうなすりつける。

☆ラップをせずにボウルではなく平皿でチンすることで、タレの水分が煮詰まってこびりつき、焼いたような雰囲気が出ます。

☆火を通し過ぎたり焦げたりせず、冷めてもめっちゃやわらかくふっくらしてます。

☆レンジ加熱後でも加熱前でも冷凍できます。解凍はできませんが。（一生凍ったまま冷凍庫に眠らせろというのかー！）←なにこのつっこみ

◆レンジで１発！つやつや！やみつきピーマン

材料（１～２人分）

●ピーマン・・・３個

Ａ顆粒鶏ガラスープの素・・・小さじ１/２ぐらい

Ａオリーブ油またはサラダ油・・・・小さじ２ぐらい

Ａ片栗粉・・・・小さじ１/４ぐらい

①ピーマンは５ミリ幅くらいに切って耐熱容器（ジップロックコンテナなど）に入れ、合わせたＡを絡める。

②ふわっとラップをかけて電子レンジで約２分チン。よく混ぜる。

☆片栗粉のおかげでツヤツヤになり、味がよく絡みます。

☆オリーブ油をごま油に変えると、そういう感じになります。

◆レンジで１発！アスパラベーコン

材料（１人分）

●アスパラガス・・・・３本（太ければ２本、普通なら３本。普通がわからなければ好きに）

●ハーフベーコン・・・３枚

①アスパラは根もとの固い皮をむき、３等分に切る。（長ければ４等分にして、ベーコンも４枚に）

②耐熱皿にペーパータオルを敷き、ベーコンで３本ずつ巻いて巻き終わりを下にしてのせる。ラップをかけずに電子レンジで約２分３０秒加熱する。

☆レンジだと下茹でいらず。色鮮やかで、ちゃんと火が通ります。

☆フライパンと違い加熱時に動かさないんで、爪楊枝いらず。勝手にピタッとくっつきます。

☆ペーパータオルを敷くことでベーコンの油を吸い取り、いい感じにカサッとしあがります。（カリッとしあがれ）

初夏並みの厚さにニットって、気でも狂っておるのか。（事前に用意してた服以外を選ぶ余裕がまったくなかった）

スーさんってめちゃくちゃ頭の回転が早いのは言わずもがなですけども、こちらの焦りとか不安とか、こういうのが苦手でこういうのが得意みたいなのを察知してくださるんですよね。

褒めるにしてもけなすにしても、たとえば「ほんとアンタ雑ね！」みたいなのも、そこでそれ言ってくれたら嬉しいって思う言葉をポンッとくださるんです。「痛快」とか「斬る」みたいなイメージがありますが、むしろそこに優しさと包容を感じる。２回しか会ってないのにお前は何を知っとんねん。（著書やコラムが大好きなだけです）

ほんでまた私はしゃべりも下手やわ焦ってるわで、ラジオという媒体を何も考えず

「こんなふうに切って」とか「こうやって」みたいについ話してしまうのですが

そこを長峰由紀さんが、「４ｃｍくらいに切って、２本ずつとって、巻き終わりを下にしておくんですね。これは何分加熱でしょうか」みたいに、さりげなく聴いてくださっている方の頭に絵が浮かぶように整理して伝えて下さって。

こちらはただ楽しく話していたら、いつの間にか料理の説明も本の告知もさせて頂いて、時間ぴったりに終わって曲が流れているという。毎回書いてしまってる気がしますが、ラジオの世界ってすごいなあと思います。

ブログで「聴いたよー」とコメントくださった方、本当にありがとうございました！

御礼だけ今日中に言いたくて、夜分遅くにすみませんでした。

聞き逃した過去の放送は登録したら無料で聴けるので、リンク貼っておきます。（⇒ジェーンスー・生活は踊る）

最後に本日のＮさん語録。

「僕の中で絶対決めてることは、自分の電話は絶対にとる、愛してない女とは寝ない、です！」

（山本：その電話のくだりちょっと何言ってるかわからないんですけど）

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。