【簡単！！豆腐レシピ】とろーりチーズのねぎベーコン豆腐と、コメントのはなしなど

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簡単・安い・おいしいと３拍子揃ったおかずです。

豆腐を焼いた上にネギとベーコンを炒めてのせ、チーズをかけてチンするだけ。

だけと言いつつ、焼いて炒めてチンってサラッとこ色んなことしてますが（そのうち「２時間鶏ガラを煮込んで漉して上澄みをすくうだけです」とか言い出すわ）

これがめっちゃ簡単。

豆腐ステーキにはよく粉をまぶしてたんですけど、そこを省くだけでめっちゃ楽でした。

粉をまぶすと、焼きたてはカリッと、冷めるとちょっと周りにふにゃふにゃの皮みたいなのがペロンついてそこがまた美味しく、またタレなども絡みやすいんですが

こんなに上に色々のっけてたらそこまで大差ないし、焼いた時に粉をまぶした部分だけがはがれやすいのもあり、今回省いてます。それでも十分おいしいです！

土台が豆腐なんであっさり食べられ、でも食べごたえはあるんで、糖質オフダイエットにむいてそう。

夜ご飯これだけにして、朝昼りんごとかにしたら痩せると思います。（栄養失調で）

豆腐といえばケチャップ塗ってチーズかけて焼いてピザ風ばっかりで・・・という方

ちょっと目先が変わってオススメなので、よかったら作ってみてください。（その方はそない目先変わらんやろ）

材料（２人分）

●木綿豆腐（絹ごしで作る場合は水切りしてください）・・・１丁（３００ｇぐらい）

●ねぎ・・・・１本

●ベーコン・・・・２枚

●塩・・・・少々

●ピザ用チーズ、しょうゆまたはめんつゆ、あれば粗挽き黒こしょう・・・・各適量

＜作り方＞

豆腐は６等分に切る。ねぎは斜め薄切りに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して豆腐を入れ、両面こんがり焼き色をつけ、塩をふる。

なかなかこんがりしないので気長に。（写真は半量です）

焼けたら取り出してお皿（耐熱性の）に盛り、サラダ油を少し足してねぎ、ベーコンを炒める。

ねぎがしなっとしたら豆腐の上にのる。

この時点でしょうゆをかけて食べても絶対においしいんですけど

ここにピザ用チーズをのせる。（あんまり重ならないよう、控えめに）

ラップをかけて電子レンジで１分くらい、チーズが溶けるまでチンする。

しょうゆかめんつゆをまわしかけ、好みで粗挽き黒こしょうをふって完成！

☆あまり長く加熱すると豆腐がボンッ！とプチ破裂するんで（プチ破裂。聞いたことない）、短時間で溶けるようチーズは控えめにしてますが、チーズたっぷりがええわいという方はグラタン皿に入れてたっぷりかけてトースターで焼くのがオススメです。

☆ねぎが苦手な方は、薄切りの玉ねぎでも。（そこたいてい苦手連動してるやろ）　

☆えのき、しめじなどのきのこ類や、細切りキャベツなども美味しいです。

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先日の「イヤイヤ期、離乳食の時期の葛藤」の記事、コメントくださってありがとうございました。

子育てを終えた方や、少し大きくなって余裕が出てからのお母さんの言葉がどれも優しく、肩の力が抜けてホッとするので（こんなこともありましたが今はこうなんで気にせんで大丈夫大丈夫！とそばで言ってくれてるような）

よかったら是非コメント欄も読んでみてください。

このイヤイヤ期のとき、アミ（上の子）は「～だよ」「～するの」と標準語だったんですが

ナミは片言のなかに関西弁がバンバン入ってきてまして。（まだ何言ってるかわからない時もありますが）

軽いアトピーなんで基本肌がカサカサなんですが

服に手をつっこんで、おなかをボリボリかきながら顔をしかめて

「ちょっと、ほんまにおなかかゆいわ。おなかほんまかゆいわ。」

と言いながら歩きまわる小さいオッサン姿がたまりません。

今朝、抱っこしながらごはんを作っていて、途中でおろしたら

「ちょっと抱っこしてーな」

と言われてめっちゃ笑ったわ。

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

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