【簡単！！煮込みハンバーグ】おすすめです！！トマト缶で＊イタリアンチーズハンバーグ

きてくださってありがとうございます！

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。布の服を脱ぎ捨てて。

これすごく美味しかったです！

トマト缶で作るハンバーグって、今まであんまり美味しくできなかったんですね。

酸味が強くて水っぽくなるというか、酸味が強くて水っぽくなるというか。（なんで２回言ったん。なんで２回言ったん）

いや、私はトマト缶そのまま食べることもあるぐらい（あ、そのままって缶ごとではないで）あの酸味も大好きなんですけど、夫や子どもに全然喜ばれないので

いつものように前に前に出てくる酸味を必死に抑えて説得し、なんとか示談に持ち込み、トマトのアイデンティティを５割ほど喪失させて作ったところ、トマト嫌いの方（でもケチャップとかミートソースはいけるでって方）でもいけそうな美味しいハンバーグになりました。

酸味はまろやかですが、トマトの旨味たっぷり。チーズがめちゃくちゃ合います。

ごはんにもぴったり。

これをイタリアンハンバーグと呼んでいいものかわかりませんが

まあ

俺のイタリアン

みたいな感じです。（彼のイタリアンはちゃんとイタリアンやわ）　僕と彼女と彼女のイタリアンみたいな感じです。

煮込むから中が生になる心配もなく、冷めてもやわらかいまま。

トマト缶ってサバ缶同様めっちゃ栄養豊富、成分によっちゃ生のトマトより優れてたりするんで、是非作ってみてください。

作り置きや冷凍も可能です。

材料（３人分/６個分）

●玉ねぎ・・・・小１個。大きめなら半分

●合いびき肉・・・・３５０ｇぐらい

●塩・・・・・・小さじ１/２ぐらい

Ａパン粉・・・・大さじ６ぐらい

Ａ牛乳・・・・大さじ４ぐらい

Ａ卵・・・・・・１個

●好みでじゃがいも・・・・・１個

●サラダ油、好みでピザ用チーズ、ドライパセリ、塩、こしょう・・・・各適量

＜ソース＞

●トマト缶（ホールでもカットでも）・・・・１缶（４００ｇ）

Ｂ水・・・・・１５０ｍｌぐらい

Ｂチューブのおろしにんにく・・・・びゅーっと２ｃｍぐらい

Ｂ砂糖、ウスターソース・・・・各大さじ１と１/２ぐらい

Ｂ塩・・・・・ひとつまみ

Ｂ固形コンソメスープの素・・・・１個

＜作り方＞

①じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ（６００ｗ）で３～４分加熱し、皮をむいてひと口大に切る。玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に広げ、サラダ油小さじ２をまわしかけ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００ｗ）で約５分加熱し、冷ます。

②ボウルにひき肉と塩をいれてよく練り、玉ねぎとＡを加えて白っぽくなるまでさらに練り、６等分して成形し、空気をぬく。（時間があれば一度冷蔵庫で冷やす）　

③フライパンにサラダ油を大さじ１ほど熱してじゃがいもを全面こんがり焼き、塩をふって取り出す。続いてハンバーグの中央を軽くへこませて並べ、中火で焼き色がついたら裏返し、両面焼き色がついたら取り出す。取り出したフライパンにトマト缶を入れ、木べらでトマトをそれはもうズシャズシャとつぶし、Ｂを加える。（はねるんで、白い服の場合は注意してください）