生放送のラジオのお知らせと【簡単！！魚レシピ＊サバ缶】サバ豆腐ナゲット

きてくださってありがとうございます！

------------------------------------

４月７日新刊を発売しました。

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

syunkonカフェごはん（6） [ 山本ゆり ]
価格：799円（税込、送料無料) (2017/4/9時点)

 

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

 

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。リバースを７話まで観て。

「サバ缶、のち、はれやか。」

 

というわけで、今日はサバ缶を使ったレシピです。

 

以前「サバ缶と上顎と私」の記事で、サバ缶の素晴らしさについてサバ缶の会社と裏取引してるかのごとく語りましたが、とにかく栄養がめちゃくちゃ豊富なのに安いので、積極的に取り入れたいと思っていて。（この夏のファッションなどに）

 

以前作ったサバ缶と豆腐のハンバーグが美味しかったので、その組み合わせでナゲットにしてみました。

 

これがめっちゃ簡単で、すべての材料を混ぜて丸めてこんがり揚げ焼きにするだけ。相当賢いゴリラぐらいならできるんじゃないでしょうか。

 

豆腐をいれることでふわっとやわらかく、にんにくとしょうが、しょうゆの風味が唐揚げっぽい味なんで、子どもも喜びそうな味です。卵も使いません。

 

魚のレパートリーの１つとして、よかったら作ってみてください。

 

ただ子どもに「ナゲット」って言って出すとチキンナゲットと勘違いして、食べた瞬間ものすごくがっかりしてメソメソされそうなんで、「サバ缶豆腐ボール」とか「変わりがんもどき」「カルシウム玉」etc・・・なにかしら別の呼び名で出すことをオススメします。

材料（３人分ぐらい。無類のサバ好きなら１人分）

●サバ缶（水煮）・・・・・１缶（１２０ｇ）　

●木綿豆腐・・・・・１丁（３００ｇ）

Ａ片栗粉・・・・大さじ２ぐらい

Ａしょうゆ、砂糖・・・・各大さじ１ぐらい

Ａ塩・・・・・ふたつまみ。結構しっかりめに

Ａチューブのおろしにんにく、おろししょうが・・・・各少々

 

※サバ缶がしょうゆ煮や味噌煮の場合は、Ａの調味料を減らせば大丈夫です。片栗粉を入れる前に味見して調節してください。（全部そのまま食べられる食材なので）

 

＜作り方＞

豆腐はしっかり水切りする。ボウルに汁気を軽く切ったサバと豆腐を入れて手でつぶして混ぜ、Ａをくわえて練り、ひと口大に丸める。

 

フライパンに揚げ油（分量外）を５ミリほど入れて１７０度っぽく熱し（いれたらシュワシュワー！ぐらい。←１６０～２００度全部それやろ）、弱～中火でタネを入れ、こんがりしたら裏返し、弱～中火で３～４分揚げ焼きにする。

※さっき丸めたものより大きく見えますが、かなり小さいフライパンで揚げているだけです。

 

油をよーく切り、器に盛る。そのままでも、好みでポン酢やマヨネーズやケチャップを添えてください。

 

☆からしじょうゆでも、ゆずこしょうでもおいしいです。

☆塩でも、めんつゆでも。（どんだけこだわりないねん）

------------------------------------

お知らせです。

 

７月１１日（火）、TOKYO　ＦＭ「高橋みなみの　これから、何する？」の「ベスト３先生」というコーナーに生出演させて頂きます。（番組ＨＰ：http://www.tfm.co.jp/korenani/）

 

５月に同番組に宝島社の編集の方が出演してsyunkon６を紹介して頂いたんですが、そのつながりで声をかけて頂きました。

 

あの歌手であり、元ＡＫＢ４８総監督のたかみなさんです。いじめノックアウトの。身長１４８ｃｍの。４月８日生まれの。２６歳。カツ丼とコーラが好き。（どこまで知ってんねん）

 

午後１時３０分ごろから２時１５分ごろまでの出演予定で、新刊から料理を紹介させて頂きます。（出演前に東京の料理スタジオで作って持ち込んで食べてもらいます）　

 

いつもたかみなさんのラジオを聴いている方、お昼から低い声が混じって申し訳ないですが、温かく迎えて頂けたら嬉しいです。

 

＊関東ローカルですが、アプリ（radiko）からも聴けるそうです。
 

ラジオって声だけなんで、自分のダミ声だったり、言葉遣いとか品の無さがより一層気になるから本当に不安なんですが（普段からちゃんとしてないとこういう時にあかんなあと切実に思う）、こんな機会なかなか無いので、できるだけ楽しんできます！

 

------------------------------------

 

昨日の「早朝の攻防あるある」の記事にコメントくださってありがとうございました。

 

ふと見たら子どもが無言で立ってる時ってありますよね。「ギャー！」ってなる。

 

寝かしつけてソーッと動いている時に関節がパキッとなって起こすとか、鳴き声絵本を踏んでもーてライオンのガオーが響き渡るとか、床のきしむ部分を踏んでまうとか、色々笑ってしまいました。いや、実際自分がその場面になったら全然笑えないんですけどね。

 

そして、もやし炒めやニラ玉あんかけ、作って下さった方ありがとうございます！！（もやし炒めの合わせ調味料はペーストぐらい、どろっとした固体状であっております！）

 

６歳の誕生日の記事でも、さかのぼって出産の記事まで読んで下さったり、色々な優しい言葉をくださってすごく嬉しかったです。

 

改めて、いつも本当にありがとうございます。

------------------------------------

ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。

 

レシピブログのランキングに参加しています。

------------------------------------

以下、著書です。

 

 

 

-------------------------------------------------------------

いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。

コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。

他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。

 

質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです。