めっちゃ簡単なおもてなし、パーティのごはん＊ゴールデンウィークなどに

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ブログを読んで下さっている方のおかげです。いつもありがとうございます。

ちょっと前ですが、うちに友達が８人集まった時のごはんです。（撮る前にティッシュをどけよ）

大抵うちに人が集まる時は、みんなが適当に何かしら買ってくる（マクドのドライブスルー、近所のスーパーのお惣菜など）か、ピザかお寿司なんですが、今回は成り行きで作りました。

子どもたちに出す料理はいつもオムライスかカレーかからあげ、ポテトあたりなんですが（ポテトとお菓子さえあればなんとかなると思ってる）

大人の料理は、いつも夫が食べない料理をここぞとばかりに作ってる気がする。

アボカドとナスとトマト、キャロットラペとかかぼちゃサラダとかそっち系。夏野菜カロチン系。

左から、アボカドかにかま、さつまいもクリーム、トマトチキン、ベーコンポテト春巻き。馬鹿の一つ覚えシリーズ。

これ何回作ってんねん、という組み合わせですが、失敗がまずないというのと

前日から作り置きできるものが多く、当日の調理も調理器具がバラバラなんで、同時に作れるのが楽なんです。

トースター、レンジ、フライパン、素手。（嫌やわ。食べる側が嫌やわ）

今までレシピだけを書いてたんですが、１つ１つここまで前日、ここから当日、というのを書いて紹介します。まじで全然いらん情報やったらすみません。　※一部レシピ改良してます

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アボカドかにかま（詳しいレシピ、雑談はこちら⇒☆☆☆）

材料（８人分）

とかやったら不親切なんで（２人分）

●アボカド・・・・・１個

●かにかまぼこ・・・・・５本（一般的なシュッとした棒状のやつ。１本１０ｇ前後の）

●玉ねぎのみじん切り・・・・・大さじ１ぐらい

Ａマヨネーズ、レモン汁・・・・・各大さじ１ぐらい。市販のものでＯＫ。

Ａ粉末和風だしの素、砂糖・・・・各小さじ１/２ぐらい。この２つが地味にポイント

＜前日＞
玉ねぎのみじん切りは水に５分以上さらして水気をきる。（１時間でも２時間でもさらしまくって辛みをとる）裂いたかにかまぼこ、玉ねぎのみじん切りと一緒にボウルに和えて冷蔵庫にいれておく。

＜当日＞

アボカドは半分に切って中をくりぬき、ボウルに入れ、Ａを入れてつぶしながら和え、皮に盛る。

※前日からアボカドを和えたらどす黒さに食欲激減します。

◆さつまいもクリーム（詳しいレシピなど⇒☆☆☆）

材料（２人分）

●さつまいも・・・・・正味（皮をむいて）１２０ｇぐらい。１/２本分ぐらい

Ａ無塩バターまたは無塩マーガリン、砂糖・・・・・各小さじ２ぐらい

Ａ牛乳（豆乳でも）・・・・・大さじ２～３　※増やしました。生クリームに換えるとリッチな味わいになるので、もしもあまっていたら。

Ａあればラム酒・・・・・小さじ１ぐらい。いれるとぐんとオシャレな味になるのでオススメ。

＜前日＞

さつまいもは皮をむいて１ｃｍ厚さの輪切りか大きければ半月切りにして水に５分ほどさらし、水気をきって耐熱容器にいれる。（私はジップロックコンテナに入れてます）頭が少し出るぐらいまで水をいれ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００ｗ）で４分ほどチン。つぶしてＡを混ぜる。

＜当日＞

室温に戻しておく。固かったら、牛乳を適当に足してのばす。

◆トマトチキン（詳しい話とレシピ⇒☆☆☆）

材料（２人分）

●鶏もも肉・・・・・１枚（２５０ｇ～３００ｇ）

●塩、こしょう・・・各少々

●小麦粉・・・・大さじ１ぐらい。とろみづけに重要なので省かず

●にんにく・・・・１/２片（いれなくてもおいしい。チューブ１ｃｍでも）

●玉ねぎ・・・・１/４個ぐらい

●トマト・・・・１個。大きければ半分。

Ａケチャップ・・・・・大さじ２ぐらい

Ａウスターソース、酒・・・・・各大さじ１ぐらい

Ａ砂糖・・・・・小さじ１ぐらい

Ａ固形コンソメスープの素（くだく）・・・・１/２個。顆粒なら小さじ１ぐらい

●ピザ用チーズ・・・・適量

＜前日＞

鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをふって耐熱容器（ジップロックコンテナ中サイズ、または容量７００ｍｌのもの）にいれ、その中で小麦粉をまぶす。にんにくはみじん切り、玉ねぎはごく薄切り、トマトは小さめの角切りにして上にのせる。（トマトはまな板の汁ごとザッと）

混ぜ合わせたＡをかけ（かけたあとは混ぜなくていいです）、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００ｗ）で６～８分加熱する。取り出してよく混ぜ、冷ます。

※出来立ては味が染みてなくて「・・・・・え、これでいいん？」ってなりますが、冷ますとばっちり染みてまろやかになります。

＜当日＞

耐熱容器にいれてチーズをかけ、ふわっとラップをかけて電子レンジでチーズが溶けるまで自動温めモードでチン。そんなモードがなければ１～２分。ないとかあるんかな。

トースターでこんがり焼いてもいいんですが、パンを同時に焼きたいのでレンジでやってます。パン不要という方はトースターでも。

◆ベーコンポテトパイ風春巻き（詳しいレシピなど⇒☆☆☆）

ほんまは普通の春巻き（⇒☆☆☆）にしようかと思ってひき肉を買ったんですが、いざ作ろうとしたら春雨の買い置きがなかったんで急遽変更。これはちょっとだけ手間かかるやつです。

材料（１０本分）

●ベーコン・・・・・１枚

●じゃがいも・・・・・２個。小さければ３個。

●小麦粉、バターまたはマーガリン・・・・・各大さじ１ぐらい

●水・・・・・２００ｍｌぐらい

A牛乳・・・・・１/２カップ（１００ｍｌ）ぐらい

A顆粒コンソメスープの素・・・・小さじ１ぐらい

A塩、こしょう・・・・・各少々

●春巻きの皮・・・・・１０枚

＜前日＞

ベーコンは細切りにする。じゃがいもは１ｃｍ角に切る。フライパンにバターを溶かしてベーコン、じゃがいもを炒める。じゃがいもが透き通ってきたら小麦粉をふりいれて絡め、水をいれ、弱～中火で火が通るまで煮る。Aを加えてやわらかくなるまで煮込み、汁気が少し残ってるぐらいで火をとめ、塩こしょうで味を調える。そのまま冷ます。冷めたら春巻きの皮に包み、巻き終わりを水で留める。

＜当日＞

フライパンに揚げ油(分量外）を１ｃｍぐらいいれて熱し（あえていうなら１６０度）両面こんがりしたら取り出し、油を切る。中は火が通ってるので、見た目こんがりすればＯＫ。

あとは誰に出しても結局一番人気のこれと

◆焼きナスの香味だれ（⇒☆☆☆）