【簡単！！】夏休みのお昼に＊ツナとにんじんのそうめんチャンプルー

きてくださってありがとうございます！


-----------------------------------------

４月４日に、新刊を発売させて頂きました。

syunkonカフェごはん 5 (e-MOOK)/宝島社
￥799
Amazon.co.jp



このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ヤドカリ探検隊を思い出して。

普段、ブログの検索ワード（なんという言葉で検索してこのブログにたどり着いたか）ってほぼ見ないんですが


アメーバブログにはそれがわかる機能がそなわってるんですね。


この間たまたまみたら


「１位　山本ゆり」


「２位　しゅんこんカフェごはん　レシピ」


「３位　山本ゆり　ブログ」


「４位　しゅんこん」


「５位　syunkon」


「６位　料理ブログ」


・・・・・・


あたりのブログ名か名前かがズラーッと続いてるなかに突然


「１２位　そうめんチャンプルー」


って出てきて。（ちなみに１３位が「含み笑い」）


どんだけそうめんチャンプルーが求められてんねんと思い、作りました。



以前紹介したのはこれです。⇒豚肉ともやしのそうめんチャンプルー

一緒やないか


って思われるかもしれんけど、違いますよ。器とか全然違うし、コルクの種類も髪型も違います。



前のやつは、鶏ガラスープの素とごま油などで味付けしていたんですけど


今回は塩としょうゆがベースです。


あとはツナのうまみ、にんじんの甘味


父さんが残した熱い思い、母さんがくれたあのまなざしなんかが加わって、よりおいしくなっています。


あのまなざしは特に凄かったわ。（どのまなざし）



前も書いたんですが


そうめんチャンプルーがフライパンにくっついたり、べちゃべちゃにならない方法は


●固めにゆでる。（茹で時間２分って書いてたら１分弱ぐらいでいいです。まだ芯ありんす、ぐらいで）


●よくもみ洗いして表面のぬめりを落とす。


●最後に加え、いれたらすぐ火を止めて絡める。


です。


前は「●そうめんに油を絡めておく」っていう工程もいれててんけど


ざるがぬるぬるになるのが嫌なのと


炒める時も油を使う分、ちょっとくどくなるので、絡めてません。でも上の３つだけで全然いけます。


（それよりも「●加工がはがれていないフライパンを使う」が第一条件かもしれんけど）



是非お好きな具で作ってみてください。

材料（２人分）

●そうめん・・・３束（１５０ｇ）　※だいたい１束５０ｇですが、ものによって１束１００ｇのものもあります

●ツナ缶・・・・・１缶

●にんじん・・・・・１/３本

●長ネギ・・・・・１/２本。玉ねぎ１/４個でも。

●卵・・・・２個（※すみません抜けてましたー！）

Ａ塩・・・・・・小さじ１/４ぐらい

Ａ砂糖・・・・・小さじ１/２ぐらい

Ａこしょう・・・・・少々

Ａサラダ油・・・・・・小さじ２ぐらい。好みでゴマ油でもおいしいです。

Ａしょうゆ・・・・・小さじ２ぐらい

●あれば万能ねぎの小口切り、白炒りゴマ、粗挽き黒こしょう・・・・・各適量


＜作り方＞

にんじんは細切りにし、耐熱容器にいれてふわっとラップをかけ、電子レンジ（６００ｗ）で１分加熱しておく。ねぎは斜め薄切りにする。そうめんは固め（茹で時間２分だったら１分弱）にゆでてよーくもみ洗いして水気をきる。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、溶き卵をいれてふわっと混ぜ、半熟状になったら取り出す。

続いてフライパンにツナ缶を、油をほとんど切らずにいれ、ネギを加えて炒める。にんじんを加え、Ａを入れて炒め合わせる。卵を戻し、そうめんを加えて手早く混ぜ、火を止める。あれば万能ねぎも加えて混ぜる。

器に盛り、あればゴマ、黒こしょうをふる。


☆卵はいれてもいれなくてもいいです。それ言い出したらにんじんもネギもやけど。


Q.うちのそうめんは１束９０ｇなんですがどうしたらいいでしょうか。

Ａ.２束やって３０ｇ分ぐらい多めに摂取したらよろしいやないか。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


以前「この記事 」で書いていた


『簡単すぎてびっくり！レシピブログのおつまみ３行レシピ』


が発売されました。

内容説明を貼っておきます。

「おつまみは簡単が一番！この本ではレシピブログで活躍する旬の料理ブロガー

さんのとっておきの簡単おつまみを大公開しちゃいます。「簡単！早い！」と

書いてある本は多数存在するけれど、この本はズバ抜けて簡単。説明はたった

の３行。１回読んだら頭に入るくらいシンプル。使う食材や調味料も少なくて、

あっという間に作れるものばかり。おつまみレシピ146品が詰まったおトクな

１冊です。」


よかったらみてみてください。

------------------------------------------------------------

ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。


お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　レシピブログのランキングに参加しています。 　


-------------------------------------------------------------

☆今までの料理本です。

syunkonカフェごはん 4 (e-MOOK)/宝島社
￥802
Amazon.co.jp


-------------------------------------------------------------

返信はできなくて本当に申し訳ないのですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。


無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、完全公開です。（コメント欄に「コメントは管理者により管理されています。掲載されない場合もあります」と書いてますが、管理者はいません。すぐ公開です）


他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。

質問は、コメント欄内でほとんど答えますので、気長に待って頂けたらありがたいです。