桜餅は白餡で

3月に入り

もう1週間すぎました

今月末には桜も開花するし春はそこまで来てる

事業所でNちゃんと桜餅の話題に。

こしあん派の私たち

桜餅に白餡が入ってるの見たことないね〜〜

なんでないんだろう？？

美味しくないんじゃないの？？

なーんて話で盛り上がりました。

ないなら作って合うか合わないか食べてみよう

ということで名駅のKIKUYAさんへ。

久しぶりの製菓材料店、ワクワクしちゃう

あれもこれも欲しいと1万円の出費。

買ったからにはちゃんと作らなくてはね。

いつもは中国産なんだけどNちゃん中国産苦手だから国産の桜の葉を買ってきたよ。

上品な白餡に桜の花の塩漬けと桜葉の塩漬けを刻んで混ぜてみた。

あえて色つけはせず。

道明寺粉は1/4のものしか売ってなかったわ。

1/2のものが欲しかったなー。

色粉を使いたくないので紅麹で控えめな色に。

こしあんと白餡に桜を混ぜたものと2種類作ってみた。

いつも大きめ(笑)

葉っぱの向きはどちらが正解なのかな？

食べちゃえば同じだから気にしない

やはり白餡は上品だわ。

桜のピューレも売ってたけど2千円近くしたから買わなかったけど香りがいいのかな？

気になる商品でした。

この時期に作りたくなる桜あんぱん。

【季節限定】オリエンタル オリコライスパオサクラ 1kg_＜フィリング・お菓子材料・パン材料＞ 940円) 楽天

これとこしあんで桜あんぱん作りたい。

やる気がでるとパンもお菓子も作るんだけど

アガーも買ってきたのでフラワーゼリーの復習もしなくては。