パンスティック にんじん入りスクランブルエッグ リンゴのレモン煮

今日の朝食は

おいしいふじりんごがあったので使ってみました。

ダンナ様実家から自家製無農薬レモンをいただいたので、その果汁を使って。

（１ｃｍ角に刻んでレモン汁をかけてレンジで2分チンしただけ）

ちょっぴり酸っぱかったみたいだけど、完食してくれました。

にんじんおかゆ 揚げ出し豆腐 白菜 もやし

今日の夕食は

揚げ出し豆腐

【　材　料　】　

　　豆腐40ｇ　片栗粉大さじ１　だし150cc　サラダ油小さじ1　しょうゆ小さじ1/2

【　作り方　】　

　　１．豆腐は１ｃｍ厚さに切り、キッチンペーパーでくるんで水切りします。

　　２．１．の表面に分量の半分の片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面を焼きます。

　　３．２．にだしとしょうゆを加え、だしが半量になるまで煮詰めたら、残りの片栗粉を大さじ1/2の

　　　　水で溶いて加え、さっと火を通したら完成。

オトナが食べても美味しいですよ（赤さん向けレシピなのでもちろん薄味ですが。）

コツは豆腐の水切り。これさえやればバッチリです。

だしがしっかり効いた揚げ出し豆腐に、王子もご機嫌

ちなみに副菜の白菜ともやしは、まゆげ達の晩ごはん（鍋もの）からの取り分けです。

鍋料理は、味付け前に具材を取り分けておけば離乳食のおかずを簡単に1品増やせるから

とっても助かります。

かぼちゃのホットケーキ ほうれん草のおひたし

今日の昼食は

かぼちゃのホットケーキ（レシピ改良中）

【　材　料　】　

　　かぼちゃ30ｇ　小麦粉1/4カップ　牛乳1/4カップ　卵 1/2個　

【　作り方　】　

　　１．かぼちゃは皮をむいて１ｃｍ角に切り、レンジで2分チンして柔らかくします。

　　２．ボウルに小麦粉、牛乳、卵の順に入れてよく混ぜます。

　　３．フライパンを熱して薄く油をひき、２．の生地を流しいれてかぼちゃを散らし、

　　　　弱火で2分ずつ両面を焼きます。

　　４．出来立ては熱々なので、よく冷まして赤さんへどうぞ。

かぼちゃ本来の甘みが美味しいですよ。

ただこのレシピだとちょっと生地がゆるく、薄くなって食べづらいので改良中です。

出来上がったホットケーキは厚さが７ｍｍくらいで、王子にはちょっと食べづらかったみたいです。

もうちょい厚めに焼ければ、ふかふかで食べやすいかも。