かぼちゃのホットケーキ ほうれん草のおひたし

今日の昼食は

かぼちゃのホットケーキ（レシピ改良中）

【　材　料　】　

　　かぼちゃ30ｇ　小麦粉1/4カップ　牛乳1/4カップ　卵 1/2個　

【　作り方　】　

　　１．かぼちゃは皮をむいて１ｃｍ角に切り、レンジで2分チンして柔らかくします。

　　２．ボウルに小麦粉、牛乳、卵の順に入れてよく混ぜます。

　　３．フライパンを熱して薄く油をひき、２．の生地を流しいれてかぼちゃを散らし、

　　　　弱火で2分ずつ両面を焼きます。

　　４．出来立ては熱々なので、よく冷まして赤さんへどうぞ。

かぼちゃ本来の甘みが美味しいですよ。

ただこのレシピだとちょっと生地がゆるく、薄くなって食べづらいので改良中です。

出来上がったホットケーキは厚さが７ｍｍくらいで、王子にはちょっと食べづらかったみたいです。

もうちょい厚めに焼ければ、ふかふかで食べやすいかも。