揚げない！ポン酢で簡単チキン南蛮のお弁当

こんばんは。



息子の大好物のチキン南蛮！
しかもタルタルソースてんこ盛りだから、
健康な体でも、
カロリーがどうよ？って気になるところ。
海老フライも海老より多くないか？ってぐらいのタルタルをた～～ぷりかけてしまうから
タルタルソースがメインになってしまうんです（笑）

なので、
揚げずに、油も使わずに、
ポン酢で簡単に作って、タルタルメインなチキン南蛮に仕上げました。


揚げない！ポン酢で簡単チキン南蛮のお弁当
（タカヤのお弁当）

【お献立】
揚げないチキン南蛮
玉子焼き・ポークビッツ
カポナータ
黒米入りご飯





まずは、サブおかずのカポナータ。
残り野菜とトマトソースで煮込んだ田舎風の煮込です。
ル・クルーゼのラムカンは誕生日に院長の奥様から頂いたものなんですが、
ただの煮込がかわいい！！キュンっとしちゃいました～

揚げない！ポン酢で簡単チキン南蛮

【recipe】お弁当用２人分　
鶏もも肉　　　　　　　１/２枚
薄力粉　　　　　　　　　適量

ポン酢　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　大さじ１/２杯
砂糖　　　　　　　　　小さじ１弱

①鶏もも肉は、厚みのある部分は観音開きで開き、均一な厚みにし、薄力粉を付け、テフロン加工のフライパンで蓋をしながら両面中で焼きます。
②グラタン皿ぐらいの容器にポン酢・みりん・砂糖を合わせ、焼き上がった①を漬ける。１，２度裏返して、
朝、お弁当のサイズに合わせてカットします。

タルタルソースの作り方はこちら→自家製タルタルソース です。









タルタルメインなチキン南蛮となりました～

明日は休みなので、午前中はパン作りを楽しもうっと♪


でわでわ、おやすみなさい。

大変お手数をおかけしますが、応援のクリック宜しくお願いします↓↓↓
３回でも、どれか１つでもポチっとして頂くと嬉しいです