今日は我が家では、ちょっとしたハプニングが発生し、晩御飯がすっかり遅くなってしまいました。
仕事は早く終わり、雪かきして、もうすっかりお腹も減っていたのよね～～～
今夜は
タコライスが無性に食べたくなっちゃって、
あれこれ買って用意したのに、入れるのを忘れるくらい腹ペコ
しかも、相当久しぶりにビールを飲む気でいたから、
早くビールに辿りつきたくて( ´艸｀)
そんな失敗だらけのタコライスが、めっちゃ美味しかったの
とってもお下品にぐちゃぐちゃに混ぜて食べたら尚おいしい、
それは、食べるラー油のタコライスです。
フライドガーリックとアボカドも入れて、以前沖縄旅行の後に作ったものとは全く違った食べ物です。
しかも国産黒毛和牛のミンチが半額だから、２パック買って、お肉たっぷり
タコライスは
牛ミンチを食べるラー油で味付けして、今回使用したラー油がイタリアンテイストなので、
わざわざお醤油を加えました。
このラー油は使う幅が広がりとっても便利なんでけど、買ってからすっかり忘れてしまっていて、
最近偶然に冷蔵庫で目があって
「あぁぁすっかり忘れてた
」賞味期限も知れてる品物
ここぞとばかりたっぷり使っちゃいました( ´艸｀)
たっぷりチーズの食べラ―タコライス
ソースは和風テイストの魔法のレストランの粉もんソースをかけ、いつものレッドホットチリペッパーをふってます。
年末に胃を壊し、刺激物を控えていたせいか、無性に刺激物が恋しいです
ラー油とお醤油と少しネギも加えた牛ミンチ↓
久しぶりのビールと共に、スパムチャウダーも作りました。
スパムは
本当のところ苦手な臭いなんです。
でも、チャーハンしてもチャンプルーを作っても、好評で缶を開けて余った物は冷凍保存していたもの。
でも、どうしても私は臭いが苦手で、
今日はこの油の多いスパムをバターでこんがり炒めたところ
なんとバターの圧勝
苦手な臭いがすっかり消えてくれました。
さらに白ワインも加えて、全然気にならなくなりました。
スパムチャウダーの材料（４～５人前）玉葱 １/２個（１㎝角に切った物
スパム １㎝位にスライスしたものを２枚分（１㎝角に切ったもの）
人参 小１本（１㎝角に切った物）
じゃがいも 小１個（１㎝角に切ったもの）
ブロッコリー 適当（塩茹でし、１㎝位に切る）
小麦粉 大さじ３
バター １０ｇ
白ワイン ３０㎜ℓ
水 カップ２～２と１/２カップ（お好みの濃度に調整）
牛乳 カップ１
塩・胡椒 適量
固形コンソメ ２個
あればカルダモン 少々
作り方①少し深めの鍋にバターとスパムを入れて、こんがり焦げ目がつくまで焼き、白ワインを入れます。
②①に玉葱入れてしんなりするまで炒めてから、人参とじゃがいもを加え小麦粉を入れ、小麦粉を全体に馴染ませます。
③②に水と固形コンソメを加えよく混ぜて、弱火で３０分ぐらいコトコト蓋をして煮込ます。途中、焦げ付かないように何度かかき混ぜます。
④野菜が煮えたら、塩・胡椒で味を整え、わたしの好きなカルダモンを加えてます。
⑤仕上げに茹でたブロッコリーを投入して、出来上がりです。
タコライスは
玉子をぐちゃっと、黄身を絡ませて頂きました。
結構な高価カロリ～～～～～だと思います
今日は特別
ガッツリ食べました
久しぶりのビールでほろ酔い気分。
来週はぶっとうしの勤務でかなりハードになりそうなので、ゆっくり休みます♪
応援のクリック宜しくお願いします↓↓↓３回ポチポチして頂くと嬉しいです
