今日は寝坊するつもりが、やっぱり時間になると目が覚めてしまって、結局寝不足
でも、仕事してないから、やたら元気なのございます。
毎日こんな感じだといいのになぁ～
さて、今朝はうちの家族はしっかり目の朝ごはん食べたはずなのに、
結局お昼はお昼でちゃんと食べなきゃ落ち着かなく、仕方なくお昼ご飯を作りました( ´艸｀)
今日も冷蔵庫の大掃除
あれこれ増やさず、食べきりたいから、簡単なものばかりですが、
思いつきで作った
厚揚げの玉子あんかけチリソースが美味しくて、ＵＰすることに・・・・
材料のメインは厚揚げと卵のみ
マーボ豆腐くらいに厚揚げを切り、
中華のスープでぐらぐら煮てた、豆板醤・オイスターソース・醤油・ニンニク・ケチャップ・砂糖でチリソース風の味を付けます。
後は水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに溶き卵（一人１個分）を全体に回しかけ、大きく混ぜて出来上がりです。
厚揚げを煮てる時は、もっと真っ赤かだったのに、玉子でとじたら玉子の黄色になっちゃった
味は良かったから、これから見た目を要改良ですね
お昼ご飯のお献立エテカレイの干物・朝の残りの合鴨スモークとフリルレタス・プチトマト
黒豆納豆
厚揚げの玉子あんかけチリソース
大根のお味噌汁
今日は、週に１度も食べることのない炊きたてご飯
私は納豆ご飯だけ頂いてお昼を済ませました。
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