今朝は、いつも通り起きたものの、
やっぱり体調がすぐれず、お弁当を作るのを断念しました。
今日も忙しそうだし、こんな時に無理して仕事で失敗なんてしたくないから、
おとなしく、いつもより１時間布団でゆっくりしてから出勤しました。
昨夜準備していたおかずだけ、ＵＰします
先週末に２パック買った大葉を袋のまま放置していて、限界の様子だったので、
たっぷり使えるこの天ぷらにして、すべて消費しました
今回の衣は
市販の天ぷら粉を使用。
もう、随分昔、１０年以上前に
買ったきりで使ったことはないですが、、
一人分のお弁当分で天ぷらを作るとどうしても
玉子１個が多く、残った衣で必要以上作ってしまうから、
買ってみました。
ところが、これまたいつもの要領で天ぷら粉を水で溶いたものだから、
結局余ってしまい、残った衣でチヂミを作ることに・・・・
結局残る程作ってしまいました
ささ身の大葉巻き天ぷら作り方は→こちら
これはお友達が飲み会で持参してくれたもので
レシピを教えて頂き、すっかり我が家の定番になってます。
揚げものが嫌いな母もこれなら食べてくれます
残った天ぷら衣に
昨日のお弁当の残りのネギと刻み紅生姜を加え
残り物の新生姜と牛肉しぐれのきんぴら でチヂミを作り、
しかも、チヂミのタレは
コチュ丼のタレに酢を加えたものです。
昨夜、残り物の合作で乾杯です
冷蔵庫がこの時期一杯になるから、
美味しくて、片付いて最高のチヂミになりました
なんだか疲れが全くとれなくて、ダルオモです
仕事も、家事も、遊びも・・・・何でも簡単にこなせる出来る女には一生なれないわぁ
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