とっても簡単で冷めても美味しいのでお勧めです。
ささ身を叩いて、厚さを均等にします。
塩・胡椒を軽くふって、片栗粉を薄くつける
大葉の真ん中に梅干しをつぶしたものを入れて包むように巻きます。
ちょっと解りずらい写真ですが、
完全に梅を大葉で巻きました。
↓は梅が流れてしまった時の巻き方です。
ささ身をクルクルっと巻き、後は天ぷら衣で１７０度の低めの温度であげる
下の写真も失敗した時のものですが、こんな感じに巻きます。
出来上がり
余った衣でアスパラの天ぷらも作ってしまいました。
おまけは、先日一口餃子を作ったら、
具が余ってしまい、そのまま冷凍してたものを利用して、レンコンの挟み揚げにしました。
おまけ付きで天ぷらは３品出来ちゃった
からし醤油で頂きました。
連日野菜関連のニュースが飛び交い、この先葉物野菜はどうなるのか心配です。
食材を大切に使ってお料理しなきゃ
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