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共働き、夫婦ふたり暮らしの
我が家の晩ごはんを、いかに
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めんどうくさがりで
ケチンボな私の徒然日記です
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こんにちは！
今日のごはんは何にしよう？
魚にする？それともお肉？
毎日何にするか悩むわ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
って、悩みに悩んだ
そんな我が家の晩ごはん
〜豆腐とひき肉のにんにく塩こうじ炒め〜
にんにく塩こうじに漬けておいた
ひき肉と、豆腐を痛め煮して
最後に少しとろみをつけたら完成
味付けは１つだけなので
色々計ったりする手間がないのが
とてもグッド
とても美味しかったので
ぜひ作ってみてね～
〜豆腐とひき肉のにんにく塩こうじ炒め〜
【材料】 3人分
・ 豚ひき肉 ２５０ｇ
・ 豆腐 １丁
・ 青ネギ お好みで
・ にんにく塩麹 大匙１＋１
・ 水 １００ml
〇 片栗粉 大匙１
〇 水 大匙２
【作り方】
① ひき肉とにんにく塩こうじ大匙①
をよく混ぜ合わせ、30分～1時間おく。
〇を合わせておく。
② 鍋に油を熱し、①を軽く焼き目が
つくまで炒める。
③ 豆腐と水、にんにく塩麹大匙１を
加え中火で煮る。
④ 合わせた〇を回し入れ、とろみが
つくまで煮る。
皿に盛り、好みで青ネギをふる。
味付け１つなのに・・
びっくりするくらい美味しかった
レシピに当たり前のように
麹調味料を書いてるけど・・
そもそも家になかったら
作れないわよ！！
ってツッコミをいただきそう
おっしゃる通りですわ・・
でもね、そんなのわかってる上で
紹介したくなるほど・・
最近は麹にハマっちゃってるのです
また近々そのことについても
書きたいなぁ・・
なんて思いならいつに
なることやら・・（笑）
最後に恒例の‥
我が子の自慢写真（笑）
ご覧いただきありがとうございます！
また遊びにきてね