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我が家の晩ごはんを、いかに
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めんどうくさがりで
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こんにちは！
今日のごはんは何にしよう？
魚にする？それともお肉？
毎日何にするか悩むわ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
って、悩みに悩んだ
そんな我が家の晩ごはん
アジフライを作りました
お供はもちろん！たっぷりの
タルタルソース╰(*´︶`*)╯♡
衣漬けはマヨにお任せ♪
揚げ焼きなので簡単に出来ますよ
スーパーで買い物してるとき
お惣菜コーナーで見つけて
無性〜に食べたくなったのよね〜♪
どうせなら揚げたてを！
と思って腕を振るいました(*´∀`)♪
〜ふっくらサクサク♪アジフライ〜
【材料】２人分
・あじ ２尾(３枚おろし)
・塩 少々
・マヨネーズ 適量
・パン粉 適量
・タルタルソース お好みで♪
【作り方】
① あじの両面に塩をふり、しばらく
おいて浮き出た水分をふきとる。
② あじに満遍なくマヨネーズをぬり、
パン粉をまぶす。剥がれやすいので
手でギュッと押さえてしっかり密着
させる。
③ フライパンに５㎜〜１㎝の油を入れ、
菜箸をいれると細かい泡が出てくる
までしっかり温める。
④ パン粉がはがれないようにそっと
あじを入れ、こんがりきつね色に
なるまで揚げ焼きにする。
全体で３分ほど(途中で上下を返す)
網に乗せ余分な油を切る。
３枚におろされていた
あじを買ってきたので調理が
めちゃくちゃ楽でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
魚さばく技術は身につけた方が
いいのかもしれないけど、
プロに任せた方が早いし鮮度も
落ちないよね〜(*≧∀≦*)笑
syory-koのmy Pick
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