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けちんぼ主婦と申します 
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共働き、夫婦ふたり暮らしの
我が家の晩ごはんを、いかに
安く・美味しく・手軽に
作れるかを日々奮闘する
めんどうくさがりで
ケチンボな私の徒然日記です
少しでも皆さまのご飯作りの
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こんにちは！
今日のごはんは何にしよう？
魚にする？それともお肉？
毎日何にするか悩むわ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
って、悩みに悩んだ
そんな我が家の晩ごはん
昨日は鶏肉を塩麹に漬けて
ネギと焼いてみました
塩麹効果でお肉柔らか！
下味もつくので仕上げに少し
調味料を足せば完成です
今回使った塩麹は、いつだったか
いただいたハナマルキさんの
液体タイプの塩麹
液体なので肉とも馴染みやすい♪
野菜などをつけておくだけで
一品出来る優れものです(*≧∀≦*)
オススメなので
ぜひお試しください(*´꒳`*)
〜鶏肉の塩麹バター醤油焼き〜
【材料】３人分
・鶏もも肉 ２枚
・液体塩麹 大さじ２
・片栗粉 適量
・白ネギ ２本
A バター １０g
A 醤油 小さじ１
【作り方】
① 鶏肉の黄色い油や筋を取り除き、一口大に
切る。ポリ袋に入れ、塩麹も加えてよく
揉み込み半日ほどおく。
白ネギは斜め薄切りにする。
② 鶏肉に片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮を下に
して重ならないように並べ中火にかける。
③ こんがり焼き目がついたら上下を返し、
空いたスペースにネギを入れる。
蓋をして５分蒸し焼きにする。
④ バターを入れて溶かしながら全体に
絡める。醤油を回しかけ全体に味を
馴染ませる。
仕上げのバター醤油が香ばしい
ご飯が進みまくりの絶品おかずが
完成しました〜╰(*´︶`*)╯♡
塩麹を使った料理なんて
初めて挑戦したけど・・
調べてみると他にも色々な料理が
出来るみたいでワクワク
今度は何を作ろうかな〜
最後に
最近ハマってる物たちをご紹介
syory-koのmy Pick
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