こんにちは！
けちんぼ主婦です
今日ご紹介するのは
〜新玉ねぎの豚バラ巻き〜
新玉ねぎの甘みとピリ辛のタレが
絶妙にマッチしますよ
新玉ねぎの旬が終わってしまう前に
ぜひ作ってみて下さい
〜新玉ねぎの豚バラ巻き〜
【材料】
・新玉ねぎ １個
・豚バラ肉 １０枚
・塩胡椒 少々
・薄力粉 適量
◯焼肉のタレ 大さじ２
◯コチュジャン 小さじ１
【作り方】
① 新玉ねぎを半分に切り、それぞれ
５等分にカットする。
② 豚バラ肉を①にキツめに巻きつけ
ていく。巻き終わりは剥がれない
ように肉の下にとじ込むと良いです。
③ 両面に塩胡椒をし、薄力粉をまぶす。
フライパンに並べ、中火でこんがり
しっかり焼き目がつくまで焼く。
（油はしかなくてOKです）
④ 上下を返し、蓋をして４〜５分
蒸し焼きにする。
⑤ 中の玉ねぎまでしっかり火が通ったら、
余分な油をふき取り合わせた◯を入れ
全体に味を絡める。
今回買った新玉ねぎ。
ものすごく大きくて６個しか
巻けませんでした
豚バラが足りなくなったのよ〜
玉ねぎの大きさによって、出来上がりの
個数と使う豚バラの量が変わるので・・
そこは臨機応変に
対応お願いします
笑
あと気付いたことがあって
この料理、玉ねぎを予めレンチンとか
しなくてよかったのかなぁ・・
って、焼き始めて気付いた
焼いて数分蒸すだけでしっかり
中まで火が通るんかいな？
な〜んて、後の祭りだったので
とりあえずそのまま調理してみたら・・
めっちゃ美味しく
出来ちゃったんだな〜
まぁ、新玉って生でも美味しく
食べられるからね
と、いうわけで。
予めレンチン加熱しなくても美味しく
出来ることがわかりました
焼き加減は、途中で爪楊枝を刺して
みると好みの加減に焼けているか
簡単にチェックできますよ
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