こんにちは〜
昨日の晩御飯です。
このお肉、みなさん何だか
わかりますか？？
正解は、
スペアリブ
見たまんまやないか！と、ツッコむ
方もいらっしゃるかもですが・・
私・・旦那さんと結婚するまで
スペアリブなんて食べたこと
なかったんですよね・・
名前は知ってるけど〜。
くらいな存在で、実家で食べたことなんて
あるわけもなく・・
お店とかで食べる特別な日の
ご馳走料理だと思ってました
それがどっこい
旦那さんの実家に初めて行った日に
夜ご飯を振る舞われたんだけど・・
そのときに出会ったのがこの
スペアリブ！！
初めて本物を見て、思わず
「え。何？何これ？
」
初めて見るご馳走に思わず
驚きが隠せなかった・・笑
即効お義母さんに
レシピ聞いた
夫が食べるの大好き
なのも
なんだか納得！
こんな美味しいご馳走を
作ってもらってたなんて
これからは私もお世話になろう笑
ってことで、我が家でも
作るようになったスペアリブ！
今ではすっかり私もト・リ・コ
笑
今日は、そんなお義母さんから
教わったレシピをご紹介します
【材料】
・スペアリブ ５〜６００ｇ
◯醤油 大さじ２
◯はちみつ 大さじ２
◯本みりん 大さじ２
◯酢 大さじ１
◯和風だし 小さじ１
◯にんにくすりおろし １かけ
【作り方】
① スペアリブにフォークで穴を開け、調味料を
染み込みやすくする。
② フライパンに油を熱し、スペアリブ両面に
焼き目をつける。中まで火を通さなくても
表面がこんがりしたらOK
③ 圧力鍋に②と合わせた◯を入れ、スイッチオン♪
④ 調理終了ブザーが鳴ったら蓋を開け、
弱火〜中火にかける。途中肉の裏表を
返しながら、汁気が減り照りが出るまで
煮詰めたら完成〜♪
見てるだけでよだれ〜
この照り！最高！
圧力鍋使うと骨から肉が
するんっ♪ってとれるくらい
ホロホロに仕上がります
そんな我が家の相棒
ほんとにこの圧力鍋オススメ
スペアリブっていう調理ボタンが
あることに驚いたよね笑
圧力鍋がない場合は、普通のお鍋で
コトコト煮込んでもできるよ
ちなみにこのスペアリブ
ｇ９９円で近くのスーパーに
普通に売ってました
今まで全然知らんかったわ・・
というか、目に入ってなかっただけ？笑
意外にリーズナブルな価格に
とっても親近感がわきました