厚木の奥深くには ふたつの有名な ラーメン店があります。
ひとつは 愛川町にある 隠国（こもりく）
そして もうひとつが 宮が瀬ダムに 行く途中にある この店。
ZUND BAR
ラーメン界の 若きカリスマ
中村屋の 中村栄利氏の お兄さんの店。
久しぶりの 訪問です。
温泉旅館を改築した お店の中は BARそのもの。
漆黒に塗られた壁と 高い天井。
中央のカウンターの上にはステンドグラス。照明は薄暗いです。
オーダーしたのは 塩ラーメンの あっさり（750円）と 季節ものの 卵かけごはん（250円）
ステンレスの丼に入った塩ラーメン。
具は 炙り焼きチャーシューに 味つき玉子 春菊 のり ナルト etc...
麺は極細。つるつるモチモチ。
スープは 鰹だし 強めの 魚介系。
すべてが 丁寧に作られており 相変わらず レベルは高いです :*:・(￣∀￣)・:*:
ただ じかに丼に 口がつくと 金属の臭いがすることと
塩スープのなかで 鰹だしが 突出してしまっていることが 気になります。
卵かけご飯は 少し茹でた卵を ザクザクにして 使ってる。
まずまず おいしいけど ご飯が多すぎ～
ラーメンと一緒に食べるのは 量的に ちと きついっす。
神奈川県厚木市七沢1954-1
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