被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市の天気 くもり
ときどき雪
本日の秋田市の気温 0℃（6時）
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、1日中曇り空に覆われておりました
ときおり雪が降っておりました
気温は、低めで推移しておりました
寒い1日でした
うちの娘は、「炒飯」が大好きです
我が家では、娘のリクエストに応えて「炒飯」を頻繁に作ります
娘の思い付きでいきなり食べたいと言われます
先日は、「カレー炒飯を食べたい」と言われ「カレー炒飯」を作りました
我が家では、お料理に活かすカレー粉は、私がブレンドした自家製のカレー粉です
その時の季節や、温度によってブレンドを変えてます
今は、冬ですので冬ブレンドのカレー粉です
このカレーは、長ねぎとカレー粉の織りなすハーモニーが抜群です
美味しさに病みつきになります
この「炒飯」も、お替わり必須です
口の中に広がるどこか懐かしくも清涼感の感じられる美味しさは何とも言えない気持ちよさがあります
そこに絡む「卵」の優しい食感も何ともいえません
この「炒飯」は、若いお客様の間で根強い人気を誇っております
この「炒飯」を食べると一発でテンションが上がります
「長ねぎ」と「カレー粉」が生み出す美味しさは、心も身体も癒されます
心が楽しくなること間違いなしです
私が作る「炒飯」は、お野菜と秋田の食材の底力を強く感じることができる素敵な「炒飯」です
「炒飯」が好きな方は、是非作って頂きたいと思います
美味しくてほっぺたが落ちますよ
本日のティラミス
探検中
本日のティラミスの手作りおやつ
いちご道明寺でした
レシピです
≪カレー炒飯≫
【材料】（2人分）
長ねぎ・・・20㎝
お好みの豆・・・大さじ2
ウインナー・・・4本
カレー粉・・・大さじ1
溶き卵・・・4個分
ご飯・・・300g
菜種油・・・大さじ2
塩・・・小さじ2
※「ご飯」は通常とおり炊いて保温したものです。
※秋田県産の食材は、「白神ねぎ」、「あやめ卵」を使いました。
【作り方】
1．「ウインナー」は、横に5㎜幅にカットします。「長ねぎ」はみじん切りにします。
2． 中華鍋はよく熱し、「菜種油」をひいて「溶き卵」を入れて火をとおします。「卵」が泡が立つ半熟状になったらかき回し、卵の上に「ご飯」を乗せます。
3．中華鍋を揺すり、全体をほぐしながら混ぜ炒めていきます。全体に油が回りパラパラとしたところで、塩と1．の材料を加えて炒めます。全体に塩が回ったら「カレー粉」を加えて炒めます。最後に小さじ1程度の「菜種油」を加えて炒めて完成です。
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