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本日の秋田市の天気 くもり
ときどき雨
本日の秋田市の気温 6℃/13℃
皆さん、こんばんは
本日の秋田市も、くもり空が広がっていました
ときどき雨が降っていました
本日は、「いんげんとエビの温製サラダ」を紹介します
「いんげんとエビの温製サラダ」は、「いんげん」を柔らかく茹で、ソテーした「エビ」と合わせ「ヴィネグレットドレッシング」で和えた「サラダ」です
作り方は至ってシンプルですが、「いんげん」の優しい味が「ヴィネグレットドレッシング」と絶妙に絡み合い奥深い味を作りだしてくれます
一緒に混ぜ込んでいる「らっきょう」の食感も味に膨らみを持たせており、美味しさを演出するのに欠かせない要素となっています
このお料理は、何かもう一品作りたいけど時間が無いという時や、アイデアが浮かばない時には重宝します
素材の味が活きた美味しい「サラダ」なので御家族や友人たちの興味を引くこと間違いなしです
美味しい「野菜サラダ」を食べたいと思った時には、是非試して頂きたい逸品のひとつです
興味を持たれた方は、是非作ってみてくださいね
本日のティラミス(娘)の手作りおやつ
みかんのクラフティでした
（娘のおやつを毎日作り続けて14年目です
）
レシピです
≪いんげんとエビの温製サラダ≫
【材料】4人分
いんげん・・・300g
らっきょう・・・1個
エビ・・10尾
塩・胡椒・・・各適宜
オリーブオイル・・・適宜
イタリアンパセリ・・・適宜
【ヴィネグレットドレッシング】 オリーブオイル・・・大さじ3
赤ワインビネガー・・・大さじ1
塩・胡椒・・・少々
【作り方】
1．「いんげん」は、筋を取り、塩を加えた湯で柔らかめに茹で、冷まします。
2..「エビ」は殻をむいて、「オリーブオイル」で炒め軽く塩・胡椒をします。熱いうちに「ヴィネグレットドレッシング」を少し絡めておきます。
3． 1．の「いんげん」を「ヴィネグレットドレッシング」で和え、みじん切りにした「らっきょう」と混ぜ合わせます。
4．お皿に3．の「いんげん」を盛り、上に2．の「エビ」を載せて「イタリアンパセリ」を散らして完成です。
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